Ako uvariť karí s hráškom s ryžou a bylinkami?
Vedieť uvariť karí by mal azda každý vo svojej domácnosti. Toto jednoduché jedlo patrí so železnou pravidelnosťou medzi celoročné večere mnohých ľudí. Navyše je bezmäsité, čo určite ocenia vegetariáni (a nielen tí). Okrem ryže budete potrebovať aj hrášok, mimo sezónu si budete musieť vystačiť len z mrazeným avšak teraz v týchto mesiacoch si môžete dopriať čerstvý, ktoré je pochopiteľne najlepší. Ďalej je podstatnou zložkou pór, ktorý je v pokrme chrumkavý a dodá mu trochu štipľavosti. Hlavným nositeľom chuti je však korenie karí, ktoré je veľmi výrazné a krásne zafarbí ostatné suroviny. Pred dokončením je pokrm zjemnený smotanou.
Čo je potrebné, keď chcete uvariť karí s ryžou a bylinkami:
1 pór- 1 lyžica slnečnicového oleja
- 200g ryže
- 160g hrášku (mrazeného alebo čerstvého)
- 100ml smotany na varenie
- 1-2 čajové lyžičky karí korenia
- Hrsť byliniek na podávanie s jedlom
1 pórPostup prípravy karí s hráškom s ryžou a bylinkami krok po kroku
Najprv zbavíte pór zlých listov a poriadne ho opláchnete. Špina má tendenciu sa držať vo vnútri zelených listov. Následne ho nasekáte na kolieska. Pokiaľ máte väčší exemplár, najprv ho pozdĺž rozrežte až potom pokrájajte.
V hrnci priveďte vodu do bodu varu. Ako náhle vám začne bublať, pridajte ryžu. Varte ju cca 15 – 20 minút podľa druhu ryže.
Potom ju osoľte a okoreňte. V panvici alebo v menšom hrnci si rozohrejte olej, prisypte pór a nechajte ho speniť. Ako náhle vám chytí zlatistú farbu, prisypte hrášok a nechajte ho, nech sa prehreje.
Ako náhle bude ryža hotová, pridajte ju do pórovej zmesi. Všetko premiešajte a prisypte karí, prípadne zmes ešte osoľte a okoreňte podľa chuti. Nakoniec prilejte smotanu, stiahnite plameň a ešte chvíľu nechajte pokrm zľahka bublať.
Ako dokončiť tento recept na karí
Medzitým si umyte a posekajte bylinky. Približne polovicu až dve tretiny z nich potom nasypte do pokrmu a premiešajte.
Hráškové karí rozdeľte na taniere, ozdobte zvyšnými bylinkami a môžete ho podávať. Ako vidíte, uvariť karí nie je žiadna veda. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
