Recepty

Ako upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou?

Vyskúšajte originálny recept, v ktorom si môžete upiecť srnčí chrbát s lahodnou tvarohovou náplňou. Tvarohová náplň je šťavnatá a môžete ju zakaždým dochutiť inak. Namiesto kokosu pridáte hrozienka alebo iné vopred namočené sušené ovocie, škoricu, strúhanú čokoládu a pod. Nie je nutné ani vlastniť formu na srnčí chrbát, múčnik upečiete prakticky v akejkoľvek forme, len ho pred jeho vyklápaním musíte nechať kompletne vychladnúť, inak by sa vám mohol potrhať. Poďme sa teda pozrieť na to, ako správne upiecť srnčí chrbát s tvarohom.

Obsah článku:

Čo je potrebné keď chcete upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou:

Na cesto budete potrebovať:

100g polohrubej múky
5 polievkových lyžíc krupicového cukru
3 lyžice oleja
4 lyžice mlieka
2 lyžice kakaa
½ balíka kypriaceho prášku na pečenie
2 vajcia

Na náplň budete potrebovať:

250g mäkkého tvarohu
1 polievkovú lyžicu škrobu
150ml mlieka
3 kopcovité lyžice strúhaného kokosu
Cukor podľa uváženia
Tuk a múku na formu

Postup prípravy srnčieho chrbáta s tvarohovou náplňou krok po kroku

Najprv si musíte rozmiešať tvaroh, pretože cesto obsahuje sneh. Po pridaní snehu sa s cestom musí ihneď pracovať a to kvôli tomu, aby vám sneh neklesol a múčnik ostal nadýchaný.

Tvaroh zmiešajte s cukrom, škrobom a kokosom. Nakoniec všetko rozrieďte mliekom. Náplň bude riedka ale nemusíte sa ničoho báť, škrob ju počas pečenia zahustí.

Z vašich dvoch vajec oddeľte bielko od žĺtka. Bielka odložte nabok na šľahanie snehu. K žĺtkom pridajte cukor, olej, mlieko, kakao a všetko zmiešajte dohromady.

Potom pridajte premiešanú múku s kypriacim práškom a nakoniec vyšľahajte tuhý sneh z bielkov.

Formu premažte tukom a posypte múkou. Teflónovú formu nemusíte premazávať. Na dno formy nalejte časť kakaového cesta, rozotrite ho špajdľou alebo vareškou a nalejte do neho vaše tvarohové cesto.