Úvod / Recepty / Ako upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou?

Ako upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou?

upečenie srnčieho chrbátuVyskúšajte originálny recept, v ktorom si môžete upiecť srnčí chrbát s lahodnou tvarohovou náplňou. Tvarohová náplň je šťavnatá a môžete ju zakaždým dochutiť inak. Namiesto kokosu pridáte hrozienka alebo iné vopred namočené sušené ovocie, škoricu, strúhanú čokoládu a pod. Nie je nutné ani vlastniť formu na srnčí chrbát, múčnik upečiete prakticky v akejkoľvek forme, len ho pred jeho vyklápaním musíte nechať kompletne vychladnúť, inak by sa vám mohol potrhať. Poďme sa teda pozrieť na to, ako správne upiecť srnčí chrbát s tvarohom.


Čo je potrebné keď chcete upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou:

Na cesto budete potrebovať:

  • 100g polpečenie srnčieho chrbátuohrubej múky
  • 5 polievkových lyžíc krupicového cukru
  • 3 lyžice oleja
  • 4 lyžice mlieka
  • 2 lyžice kakaa
  • ½ balíka kypriaceho prášku na pečenie
  • 2 vajcia

Na náplň budete potrebovať:

  • 250g mäkkého tvarohu
  • 1 polievkovú lyžicu škrobu
  • 150ml mlieka
  • 3 kopcovité lyžice strúhaného kokosu
  • Cukor podľa uváženia
  • Tuk a múku na formu

Postup prípravy krok po kroku

Najprv si musíte rozmiešať tvaroh, pretože cesto obsahuje sneh. Po pridaní snehu sa s cestom musí ihneď pracovať a to kvôli tomu, aby vám sneh neklesol a múčnik ostal nadýchaný. Tvaroh zmiešajte s cukrom, škrobom a kokosom. Nakoniec všetko rozrieďte mliekom. Náplň bude riedka ale nemusíte sa ničoho báť, škrob ju počas pečenia zahustí.

Z vašich dvoch vajec oddeľte bielko od žĺtka. Bielka odložte nabok na šľahanie snehu. K žĺtkom pridajte cukor, olej, mlieko, kakao a všetko zmiešajte dohromady.

Potom pridajte premiešanú múku s kypriacim práškom a nakoniec vyšľahajte tuhý sneh z bielkov.

ako upiecť srnčí chrbátFormu premažte tukom a posypte múkou. Teflónovú formu nemusíte premazávať. Na dno formy nalejte časť kakaového cesta, rozotrite ho špajdľou alebo vareškou a nalejte do neho vaše tvarohové cesto. Potom znovu časť kakaového cesta, tvaroh a nakoniec zvyšok cesta. Ak sa vám nedá cesto dobre rozotrieť, nič sa nedeje. Škrob počas pečenia tvaroh zahustí a ten nahradí zvyšné časti cesta.

Ako dokončiť tento recept


Ak chcete správne upiecť srnčí chrbát, mali by ste ho piecť vo vyhriatej rúre pri teplote 170°C – 180°C po dobu cca 30-40 minút. Pred vybratím otestujte múčnik špajdľou. Vyklopte ho až po jeho úplnom vychladnutí. Povrch múčnika nakoniec pocukrujte.

Dúfame, že sa vám tento recept na srnčí chrbát s tvarohovou náplňou zapáčil (a hlavne vydaril) a prajeme vám dobrú chuť!


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.