Úvod / Recepty / Ako upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou?

Ako upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou?

upečenie srnčieho chrbátuVyskúšajte originálny recept, v ktorom si môžete upiecť srnčí chrbát s lahodnou tvarohovou náplňou. Tvarohová náplň je šťavnatá a môžete ju zakaždým dochutiť inak. Namiesto kokosu pridáte hrozienka alebo iné vopred namočené sušené ovocie, škoricu, strúhanú čokoládu a pod. Nie je nutné ani vlastniť formu na srnčí chrbát, múčnik upečiete prakticky v akejkoľvek forme, len ho pred jeho vyklápaním musíte nechať kompletne vychladnúť, inak by sa vám mohol potrhať. Poďme sa teda pozrieť na to, ako správne upiecť srnčí chrbát s tvarohom.


Čo je potrebné keď chcete upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou:

Na cesto budete potrebovať:

  • 100g polpečenie srnčieho chrbátuohrubej múky
  • 5 polievkových lyžíc krupicového cukru
  • 3 lyžice oleja
  • 4 lyžice mlieka
  • 2 lyžice kakaa
  • ½ balíka kypriaceho prášku na pečenie
  • 2 vajcia

Na náplň budete potrebovať:

  • 250g mäkkého tvarohu
  • 1 polievkovú lyžicu škrobu
  • 150ml mlieka
  • 3 kopcovité lyžice strúhaného kokosu
  • Cukor podľa uváženia
  • Tuk a múku na formu

Postup prípravy krok po kroku

Najprv si musíte rozmiešať tvaroh, pretože cesto obsahuje sneh. Po pridaní snehu sa s cestom musí ihneď pracovať a to kvôli tomu, aby vám sneh neklesol a múčnik ostal nadýchaný. Tvaroh zmiešajte s cukrom, škrobom a kokosom. Nakoniec všetko rozrieďte mliekom. Náplň bude riedka ale nemusíte sa ničoho báť, škrob ju počas pečenia zahustí.

Z vašich dvoch vajec oddeľte bielko od žĺtka. Bielka odložte nabok na šľahanie snehu. K žĺtkom pridajte cukor, olej, mlieko, kakao a všetko zmiešajte dohromady.

Potom pridajte premiešanú múku s kypriacim práškom a nakoniec vyšľahajte tuhý sneh z bielkov.

ako upiecť srnčí chrbátFormu premažte tukom a posypte múkou. Teflónovú formu nemusíte premazávať. Na dno formy nalejte časť kakaového cesta, rozotrite ho špajdľou alebo vareškou a nalejte do neho vaše tvarohové cesto. Potom znovu časť kakaového cesta, tvaroh a nakoniec zvyšok cesta. Ak sa vám nedá cesto dobre rozotrieť, nič sa nedeje. Škrob počas pečenia tvaroh zahustí a ten nahradí zvyšné časti cesta.

Ako dokončiť tento recept


Ak chcete správne upiecť srnčí chrbát, mali by ste ho piecť vo vyhriatej rúre pri teplote 170°C – 180°C po dobu cca 30-40 minút. Pred vybratím otestujte múčnik špajdľou. Vyklopte ho až po jeho úplnom vychladnutí. Povrch múčnika nakoniec pocukrujte.

Dúfame, že sa vám tento recept na srnčí chrbát s tvarohovou náplňou zapáčil (a hlavne vydaril) a prajeme vám dobrú chuť!

Ako upiecť srnčí chrbát s tvarohovou náplňou?
4.9 (98.97%) 39 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

korenené guľôčky z jogurtového syra

Ako pripraviť korenené guľôčky z jogurtového syra?

Recept ako pripraviť korenené guľôčky z jogurtového syra. Skúste si pripraviť domácu napodobeninu pôvodne arabského …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.