Pripraviť orechové taštičky z lineckého cesta nie je náročné a výsledok stojí za to. Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi sladké a orechové pochúťky. Linecké cesto je krehké a jemné, čo spolu s orechovou plnkou tvorí dokonalú chuťovú harmóniu.
Na prípravu orechových taštičiek budete potrebovať linecké cesto a orechovú plnku. Linecké cesto sa pripravuje z múky, masla, cukru, vajca a prášku do pečiva. Cesto sa vypracuje a nechá sa odpočinúť v chladničke. Orechová plnka sa skladá z mletých orechov, cukru, mlieka a vanilkového cukru. Plnka sa dôkladne premieša a nechá sa odpočinúť, kým sa cesto neodpočinie v chladničke.
Po odpočinku sa cesto rozvaľká na pomúčenej doske a vykrajujú sa z neho malé kruhy alebo obdĺžniky. Na každý kúsok cesta sa pridá lyžica orechovej plnky a zabalí sa do tvaru taštičky. Taštičky sa pečú v rúre a po vychladnutí sa môžu posypať práškovým cukrom. Tieto orechové taštičky sú skvelou voľbou na sladkú prestávku alebo ako dezert po večeri.
Zložky
Základné Suroviny
Pri príprave orechových taštičiek z lineckého cesta budete potrebovať základné suroviny, ktoré sú bežne dostupné v každej kuchyni. Tieto suroviny zahŕňajú múku, cukor, maslo, vajcia, vanilkový cukor, práškový cukor a soľ.
Okrem toho, budete potrebovať aj orechy, ktoré môžu byť lieskovce alebo iné druhy orechov podľa vašej chuti.
Pri výbere surovín, je dôležité zvoliť kvalitné a čerstvé suroviny, ktoré prinesú do vašich orechových taštičiek skvelú chuť a vôňu. Múku a cukor si môžete preosiať, aby ste sa vyhli hrudkám v ceste.
Plnka
Plnka je dôležitou súčasťou orechových taštičiek. Môže byť vyrobená z rôznych surovín, ako sú mak, hrozienka, kakao alebo lekvár. Ak plánujete použiť lekvár, je dôležité zvoliť kvalitný lekvár s vysokým obsahom ovocia.
Ak plánujete použiť orechy, môžete ich nasekať alebo pomlieť na menšie kúsky. Ak chcete, aby plnka bola vláčna, môžete pridať trochu rumu alebo margarínu. Ak sa rozhodnete použiť mak, môžete ho zmiešať s mliekom alebo smotanou, aby sa dosiahla správna konzistencia.
Pri príprave plnky, je dôležité dbať na správne pomery medzi surovinami a zvoliť také, ktoré sa dobre kombinujú a prinesú do vašich orechových taštičiek vynikajúcu chuť a vôňu.
Príprava Cesta
Pri príprave orechových taštičiek z lineckého cesta je dôležité správne pripraviť cesto. Cesto by malo byť vláčne a ľahko spracovateľné. Na prípravu cesta budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla
- 60 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 1 lyžička vanilkového cukru
- štipka soli
Postup:
- Všetky suroviny si dôkladne premiešajte v mise. Ak nemáte mixér, môžete si cesto pripraviť aj ručne. V tom prípade najprv múku preosejte cez sitko, aby sa zbavila hrudiek.
- Následne pridajte maslo nakrájané na kocky a premiešajte, kým nevznikne hrudkovitá zmes.
- Pridajte žĺtok, vanilkový cukor a štipku soli. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Hotové cesto zabalte do potravinárskej fólie a nechajte ho minimálne 30 minút odpočinúť v chladničke. Týmto krokom zabezpečíte, že sa cesto ľahšie spracuje a nebude sa príliš lepiť.
- Po 30 minútach si vezmite cesto z chladničky a nechajte ho chvíľu pri izbovej teplote. Potom ho môžete začať spracovávať podľa receptu na orechové taštičky.
Takto pripravené linecké cesto môžete použiť aj na iné pečivo, ako sú napríklad linecké koláčiky alebo lineckú roládu. S cestom sa dobre pracuje a výsledkom je krehké a chutné pečivo.
Príprava Plnky
Pri príprave orechových taštičiek z lineckého cesta je dôležité venovať pozornosť aj plnke. Táto časť dezertu totiž zohráva kľúčovú úlohu v celkovom chuťovom zážitku.
Aby bola plnka dokonalá, je potrebné použiť kvalitné orechy. Najlepšie sú vlašské orechy, ktoré majú jemnú chuť a vôňu. Orechy sa najprv opražia na suchej panvici, aby sa uvoľnil ich aróma a chuť. Potom sa jemne nasekajú nožom alebo pomeliu v mixéri.
Do nasekaných orechov sa pridá práškový cukor, ktorý dodá sladkosť a zjemní chuť orechov. Ak chcete plnku obohatiť o ďalšie chute, môžete pridať aj škoricu, vanilku alebo kardamón.
Nakoniec sa do plnky vmiešajú bielky z vajec, ktoré ju spevnia a dodajú jej lepkavú textúru. Pri miešaní bielkov do plnky je dôležité postupovať opatrne a jemne, aby sa bielky nezrazili a plnka zostala krémová.
Celková príprava plnky je jednoduchá a rýchla, ale pri správnom postupe a použití kvalitných surovín sa z nej stane skvelá chuťová kombinácia s lineckým cestom.
Pečenie
Po príprave orechových taštičiek z lineckého cesta nasleduje fáza pečenia. Správne pečenie je kľúčové pre to, aby boli taštičky dokonalé.
Príprava Plechu
Predhrejte rúru na 180°C. Na plech vystlaný papierom na pečenie uložte pripravené orechové taštičky. Dbajte na to, aby boli taštičky rovnomerne rozmiestnené a nelepené na sebe.
Doba Pečenia
Orechové taštičky sa pečú v rúre pri teplote 180°C. Doba pečenia závisí od toho, ako hrubé sú taštičky a aké sú vaše preferencie ohľadom stupňa prepečenia. Priemerne sa orechové taštičky pečú 15-20 minút, ale je dôležité sledovať ich stav. Keď sa začnú zlato-hnedo sfarbovať, sú hotové.
Pri pečení orechových taštičiek z lineckého cesta je dôležité dodržiavať správnu teplotu a čas pečenia. Takisto je potrebné dbať na to, aby boli taštičky rovnomerne rozmiestnené na plechu a nelepené na sebe. Správne pečené orechové taštičky sú chrumkavé a dokonale prepečené.
Dokončovanie a Úprava
Po upečení orechových taštičiek z lineckého cesta, je potrebné ich dokončiť a upraviť. Tu je niekoľko tipov a postupov, ktoré pomôžu dodať taštičkám dokonalý vzhľad a chuť.
Obaľovanie v cukre
Tradičný spôsob, ako dokončiť orechové taštičky, je obaľovanie v cukre. Na tento účel sa používa práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom.
Hotové taštičky sa vložia do cukrovej zmesi a dôkladne sa obaľujú, aby sa na nich vytvorila vrstva cukru. Tento krok pomáha zlepšiť chuť a zároveň dodáva taštičkám pekný vzhľad.
Ozdobenie
Ak chcete orechové taštičky ešte viac vylepšiť, môžete ich ozdobiť. Na tento účel sa používajú rôzne druhy posýpok, ako sú napríklad strúhaná čokoláda, kokosová múčka alebo posypové cukry v rôznych farbách. Ozdobené taštičky sa stanú krásnym a chutným doplnkom vánočného stola.
Skladovanie
Orechové taštičky z lineckého cesta sú výborné na Vianoce a ako vánočné cukroví. Ak chcete uchovať ich čerstvosť, je dôležité ich správne skladovať. Taštičky sa ukladajú do uzatvorených nádob alebo krabíc, aby sa predišlo vysušeniu. Pri skladovaní je tiež dôležité dbať na to, aby sa taštičky nelepili k sebe, pretože by sa mohli poškodiť.
S týmito tipmi a postupmi sa stanete majstrom v pečení orechových taštičiek z lineckého cesta. Vaše taštičky budú vynikajúce na Vianoce a stanú sa obľúbeným dezertom na vášho rodinu a priateľov.
Vyskúšajte aj tieto chutné recepty:
- Ako upiecť tradičné linecké koláčiky?
- Ako pripraviť východočeské fašiangové šišky?
- Ako urobiť kokosky?
- Ako upiecť jablkový koláč?
- Ako urobiť čučoriedkový džem?
- Ako urobiť zemiakové dolky?
- Ako urobiť francúzske madlenky?
- Ako si urobiť dvojfarebné rolády?
- Ako urobiť slaný koláč s pórom?
- Ako urobiť domáci marcipán?
