Ako pripraviť ľahký letný šalát z kalerábu?
Aj vy si chcete udržať štíhlu líniu a dali by ste si namiesto ťažkého obeda ľahký letný šalát? V lete, viac než inokedy, zvyknú ľudia obohacovať svoju stravu šalátmi z čerstvej sezónnej zeleniny. Šaláty sú zdravé, tuzemská zelenina je počas sezóny najchutnejšia a s prídavkom šunky, syra alebo vajec si veľmi ľahko a rýchlo vyhotovíte skvelú večeru alebo obed. Počas doby, kedy je prebytok kalerábov by ste si mohli vyskúšať kalerábový šalát so smotanou, vajcami a šunkou. Chutí dobre, zasýti a pokiaľ si vymeníte smotanu za biely jogurt, je vhodný aj pre ľudí s diétou. Pomer surovín je uvedený len orientačne.
Čo je potrebné na ľahký letný šalát z kalerábu:
1 väčší kaleráb- 100g šunky
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- 80g kysnutej smotany
- Soľ
- Vínny ocot
- Kôpor
1 väčší Postup prípravy ľahkého letného šalátu z kalerábu krok po kroku
Najprv si olúpte väčší kaleráb a postrúhajte ho na rezance. Použite strúhadlo, ktorým strúhate jablká na závin. Nezáleží na tom, aký kaleráb bude (modrý, zelený…), nesmie byť však drevnatý.
Vajce uvarené natvrdo olúpte a pretlačte ho kolieskom na krájanie zemiakov. Šunku nakrájajte na prúžky a kôpor posekajte nožom nadrobno.
Všetko pridajte ku kalerábu, ochuťte soľou, lyžičkou vínneho octu, zalejte smotanou a dobre premiešajte.
Letný šalát môžete ihneď podávať s pečivom. Pripravujte ho len v takom množstve, aby ste ho vedeli spotrebovať okamžite. Odležaním tohto letného šalátu sa totiž uvoľňuje voda z kalerábových rezancov a to nie je veľmi dobré ani chutné.
Tip na záver
Viete ako ľahko si môžete olúpať čerstvé vajcia? Po uvarení si zlejte horúcu vodu, vajcia v hrnci uzavretým pokrievkou potraste tak, aby vám škrupiny na vajci popraskali.
Potom pod tečúcou studenou vodou škrupiny zľahka vyberajte.
Vyskúšajte aj tieto recepty na šalát:
