Ako pripraviť pečenú tekvicu s paradajkami, zemiakmi a rozmarínom?
Prinášame vám recept na pečenú tekvicu s paradajkami, zemiakmi a rozmarínom. Niet nad jednoduché jedlá, to isté platí aj o nasledujúcom recepte. Po krátkej príprave surovín sa o samotné varenie (v tomto prípade pečenie) už postará rúra. Na prípravu pečenej tekvice budete potrebovať tekvicu Hokkaidó, zemiaky a cherry paradajky. Správnu chuť pečenej tekvice dodá zálievka zložená z olivového oleja, citrónovej šťavy a rozmarínu, nesmie samozrejme chýbať ani soľ a korenie. Pre väčších jedákov a mäsožrútov môžete pridať orestovaný plátok mäsa alebo volské oko. Pečená tekvica skvele poslúži ako sýta a plnohodnotná večera, pokrm obstojí aj ako obed.
Čo potrebujeme na pečenú tekvicu s paradajkami, zemiakmi a rozmarínom:
- 1 malú tekvicu Hokkaido
- 4 zemiakmi
- 10 cherry paradajok
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžičku citrónovej kôry
- soľ
- mleté čierne korenie
- rozmarín
Postup ako pripraviť pečenú tekvicu s paradajkami, zemiakmi a rozmarínom krok za krokom
V prvom kroku si umyjeme tekvicu a vydrhneme zemiaky, šúpať ich netreba, budú sa piecť so šupkou. Tekvicu aj zemiaky nakrájame na hranolčeky alebo menšie plátky.
Aby sa oboje rovnomerne prepiekli, bude lepšie, keď zemiaky nakrájate na menšie alebo tenšie kusy oproti tekvici, im trvá dlhšie než sa prepečú.
Prípadne ich dajte piecť skôr a tekvicu pridajte neskôr. Paradajky stačí opláchnuť, piecť ich budeme v celku.
Rúru rozohrejeme na 200 ° C. Plech potiahneme papierom na pečenie. Zeleninové hranolky na plech rovnomerne rozprestrieme.
Paradajky podľa veľkosti môžeme pridať až v priebehu pečenia. Na zálievku rozšľaháme metličkou v miske olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Rozmarín umyjeme, niekoľko vetvičiek si odložíme nabok na ozdobu. Zvyšok nasekáme nadrobno, prípadne môžeme použiť aj sušený rozmarín, a nasypeme ho k zálievke. Zálievku premiešame a prelejeme ňou zemiaky aj tekvicu.
Plech vložíme do rúry a pečieme asi 25 minút, podľa veľkosti jednotlivých hranolčekov. Akonáhle je všetko mäkké, rozdelíme na porcie, ozdobíme rozmarínovou vetvičkou a servírujeme. Dobrú chuť!
Tekvica a jej účinky na zdravie
Tekvica patrí medzi najobľúbenejšie sezónne pochutiny, nielen kvôli jej neodolateľnej chuti, množstvu receptov, ktoré sa z nej dajú urobiť, ale najmä kvôli jej blahodárnym účinkom na zdravie. Obsahuje množstvo vlákniny, čo má priaznivý vplyv na prečisťovanie tráviaceho traktu.
Tekvica je úžasná v tom, že takmer každá časť z nej sa dá konzumovať a vplýva na organizmus inak. Semená patria medzi tie najzdravšie, keďže obsahujú vitamín A, B, C, E a taktiež zinok, draslík, vápnik, horčík, železo či mangán.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na pečenú:
