Ako upiecť domáce piškóty?
Prinášam vám recept na domáce piškóty. Až keď vyskúšate tento recept na lahodné domáce piškóty, už ich nikdy nekúpite v obchode. Domáce piškóty sú voňavé, nie sú tak tvrdé a ich príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Počas polhodinky je hotovo. Odporúčam upiecť dvojitú dávku piškót, lebo sa po nich zapráši.
Čo potrebujeme na domáce piškóty:
- 3 celé vajcia
- 75 g kryštálového cukru
- 70 g polohrubej múky
- 20 g kukuričného škrobu Maizeny
- citrónová kôra
- na posyp zmes cukru múčky
- krupica v pomere 2: 1
Postup ako urobiť domáce piškóty krok po kroku
Z vajec oddelíme bielky od žĺtkov a každé dáme zvlášť. K žĺtkom pridáme nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, krupicový cukor a ušľaháme do peny.
Potom pridáme múku so škrobom a dôkladne premiešame.
Bielky ušľaháme do pevného snehu. Sneh musí tvoriť špičky, musí byť naozaj tuhý, od toho sa odvíja kvalita piškót.
Do vymiešanej žĺtkovej zmesi vyklopíme sneh a vareškou ho zľahka prevraciame a spojíme s cestom. Nemiešame príliš razantne, aby sneh neklesol a hotové piškóty zostali nadýchané.
Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka a na papier na pečenie striekame piškóty. Kladieme ich ďalej od seba, pečením nadobudnú. Výška surového piškótu by mala byť aspoň 0,5 cm.
Piškóty na plechu pocukrujeme zmesou múčky a krupice, necháme 5 minút a po 5 minútach znovu pocukrujeme.
Akonáhle sa cukor vsiakne, piškóty vkladáme do rúry.
Pečenie domácich piškôt
Rúru predhrejeme na 175 ° C a cukrovinky pečieme asi 15 minút. Po vychladnutí uložíme. Piškóty vydržia až 3 týždne.
Vyskúšajte aj tieto ďalšie výborné recepty:
