Recepty

Ako pripraviť opečený kuskus s reďkovkami, tuniakom a cuketou?

Prinášame vám recept na opečený kuskus s reďkovkami, tuniakom a cuketou. Receptov na rýchle večere nie je nikdy dosť. Tento pokrm je popri krátkej príprave aj jednoduchý, preto ho ocenia aj rodičia. Deťom totiž kuskus väčšinou chutí a ani si nevšimnú, že tak do nich dostanete zeleninu a rybie mäso. Vďaka jednoduchej príprave sa zaobídete s jednou panvicou a miskou na zaliatie kuskusu. Vďaka konečnému opečeniu bude navyše aj chrumkavý a tým aj chutnejší. Reďkovky kúpite v tejto ročnej dobe doslova na každom rohu, prečo ich teda nevyužiť aj do teplého jedla?

Obsah článku:

Čo potrebujeme na opečený kuskus s reďkovkami, tuniakom a cuketou:

100 g kuskusu
1 malú konzervu tuniaka (väčšinou má 80 g)
polku cukety
5 reďkoviek
1 malá cibuľa
1 lyžica rastlinného oleja
1/2 lyžičky mletého feniklu
soľ
korenie

Postup ako urobiť opečený kuskus s reďkovkami, tuniakom a cuketou krok po kroku

Ako prvé si pripravíme zeleninovú zmes. Cibuľu ošúpeme a nasekáme nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu opražíme.

Medzitým si očistíme reďkovky, cuketu olúpeme a oboje nakrájame na menšie kocky. Reďkovky môžu byť aj na väčšie kusy, budú vo výslednom pokrme aspoň viac chrumkať. Cuketu pridáme na panvicu k cibuli a asi 5 minút opekáme.

Medzičasom si patričné množstvo kuskusu zalejeme vriacou vodou alebo zeleninovým vývarom, prikryjeme a necháme asi 7 minút odstáť.

Tuniakovú konzervu zlejeme a spolu s reďkovkami pridáme na panvicu a necháme spoločne krátko prehriať.

Zeleninovú zmes osolíme a okoreníme podľa chuti, môžeme pridať trochu drveného feniklu.

Nakoniec prisypeme na panvicu mäkký kuskus a prilejeme asi ½ lyžice oleja a necháme ešte niekoľko minút opekať, kým kuskus nezačne zlatnúť. Vďaka tomuto jednoduchému triku zaistíme pokrmu zaujímavejšiu chuť. Rozdelíme na taniere a podávame.