Ako na miešaný šalát s ľanovými semienkami?
Recept na miešaný šalát s ľanovými semienkami, pečenou červenou repou a petržlenovými krutónmi. Šaláty jednoducho patria k teplejším častiam roka. V tejto dobe je zelenina najšťavnatejšia a najlepšia, navyše nie je z dovozu ako v zime. Ak vám dochádzajú nápady alebo máte jednoducho radi nové tipy, nechajte sa inšpirovať nasledujúcim receptom. Popri hlávkovom šaláte v ňom spotrebujete červenú repu, ktorú možno zohnať aj čerstvú z tohtoročnej úrody, prípadne ďalšiu zeleninu podľa vašej chuti. K šalátu si pripravte aj vynikajúce krutóny s čerstvou petržlenovou vňaťou. Nezanedbateľnou zložkou tohto šalátu sú zdraviu prospešná ľanové semienka. Tie pomáhajú napríklad pri tráviacich ťažkostiach a mnohých ďalších neduhoch.
Čo budete potrebovať na miešaný šalát s ľanovými semienkami:
- 1 hlávkový šalát
- 1 pečenú červenú repu
- niekoľko reďkoviek
- kúsok uhorky
- polovica červenej papriky
- hrsť čerstvého petržlenu
- 2 včerajšie žemle alebo 2 väčšie krajce chleba
- 1 lyžicu slnečnicového oleja
- soľ a korenie
Na zálievku si pripravte:
- 1 lyžicu olivového oleja
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- hrsť ľanových semienok (prípadne kombinácia so slnečnicovými)
- štipka drveného rímskeho kmína, soľ a korenie
Postup prípravy miešaného šalátu s ľanovými semienkami krok za krokom
Príprava zeleniny
V prvom kroku umyte šalát a osušte ho ako obvykle, ideálne v odstredivke. Jarnú cibuľku očistite a nakrájajte nadrobno. Upečenú červenú repu ošúpte a nakrájajte na kocky. Ostatnú zeleninu očistite a nakrájajte na drobné kúsky.
Všetku pripravenú zeleninu nasypte do hlbšej misy a natrhajte k nej šalát na veľkosť súst. Dôkladne všetko premiešajte.
Príprava petržlenových krútónov
V ďalšom kroku si prichystajte petržlenové krutóny. Včerajšie zmäknuté pečivo nakrájajte na kocky. V hlbšej panvici rozohrejte trochu slnečnicového oleja a pečivo na ňom opečte.
Medzitým si umyte petržlenovú vňať a nasekajte ju nadrobno. Hneď ako sú krutóny hotové, stiahnite panvicu z plameňa, osoľte, okoreňte a pridajte petržlenovú vňať. Dôkladne premiešajte.
Príprava zálievky na miešaný šalát
Nakoniec si pripravte zálievku na šalát. Na panvici na sucho opražte ľanové (prípadne aj slnečnicové) semienka.
Ľanové semienka najlepšie zľahka rozdrvte, aby sa narušila nestráviteľná šupka a naše telo ju dokázalo spracovať a využiť zdraviu prospešné látky v nich obsiahnuté.
V menšej miske premiešajte olivový olej s citrónovou šťavou, pridajte semienka, korenie a premiešajte.
Dokončenie receptu na miešaný šalát s ľanovými semienkami
Zálievkou prelejte šalát. Miešaný šalát s ľanovými semienkami pred podávaním posypte petržlenovými krutónmi. Prajem dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako pripraviť miešaný nápoj B52?
- Ako na miešaný šalát so zálievkou s medvedím cesnakom?
- Ako pripraviť šopský šalát?
- Ako upiecť vanilkové rožky?
- Ako pripraviť trubičky z medového cesta?
- Ako pripraviť šalát s nektarinkami a balkánskym syrom?
- Ako pripraviť domáci vaječný koňak?
- Ako uvariť bravčové rezančeky nakladané v paprikovej marináde?
- Ako na rýchlu domácu pečeňovú paštétu s brusnicami?
