Ako na jogurtové halušky so slivkovou merendou?
Recept na jogurtové halušky so slivkovou merendou. Práve prebieha sezóna sliviek a vy už neviete, čo so všetkými tými slivkami, čo sa vám urodili? Ak ste sa ich už prejedli v ich surovom stave a vyskúšali ste všetky vaše obľúbené múčniky so slivkami, máme pre vás ďalší tip, čo zo sliviek pripraviť. V našom článku sa dozviete, ako si uvariť výbornú a jednoduchú slivkovou merendu. Tiež tu nájdete recept na jogurtové halušky, ktoré sa ku slivkovej merence skvele hodia. Celý recept je bez lepku.
Čo budete potrebovať na jogurtové halušky:
Na slivkovú merendu je potrebné si pripraviť:
- 500 g sliviek
- 250 ml smotany
- asi 4 lyžice trstinového cukru (podľa chuti)
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžica hladkej múky – napr. kukuričnej, pohánkovej či ryžovej.
Na jogurtové halušky potrebujete:
- 2 vajcia
- 250 g bieleho gréckeho jogurtu
- ½ lyžičky soli
- 2 lyžice solamylu
- zhruba 300 g hrubej múky – napr. kukuričnej alebo sójovej.
Čo je to vlastne merenda?
Merenda je sladká omáčka z ovocia a smotany, ktorú varievali už naše babičky a prababičky.
Merenda sa môže podávať teplá aj studená a môžete si ju pripraviť napríklad z jahôd alebo čučoriedok.
U nás je však najobľúbenejšia merenda zo sliviek. K merende sa hodia napr. tvarohové knedle, kysnuté vdolky, lievance alebo tiež ľahšie jogurtové halušky.
Ako pripraviť merendu
Slivky umyte a vykôstkujte. V hrnci ich zalejte asi 1/4 l vody a uveďte do varu. Ku slivkám prisypte škoricu a varte na miernom ohni, kým slivky nezmäknú.
Potom ich oslaďte a prilejte smotanu rozmiešanú s hladkou múkou (napr. kukuričnú, pohánkovú či ryžovú) pre zahustenie. Slivky by mali byť čiastočne rozvarené, ale v merende by mali zostať aj pevnejšie kúsky.
Ako pripraviť jogurtové halušky
V miske zmiešajte vajcia s jogurtom, soľou a solamylom, cesto dôkladne rozmiešajte a pomaly prisypávajte hrubú múku (napr. kukuričnú alebo sójovú), kým cesto nemá správnu nelepivú konzistenciu.
Z cesta vyvaľkajte niekoľko valčekov a rozkrájajte ich na rovnomerné asi 1,5-2 cm dlhé kúsky. Vodu v hrnci priveďte k varu a vhoďte do nej pripravené halušky.
Potom, čo halušky vyplávajú na povrch, varte ich ďalších približne 7 minút. Halušky preceďte a podávajte s teplou merendou.
Tipy
Klasickú smotanu môžete nahradiť smotanou sójovou, ryžovou či bezlaktózovou.
Namiesto cukru môžete použiť med alebo sirup.
Ďalšie odporúčané recepty:
- Ako si vyrobiť domáci jogurt bez jogurtovača?
- Ako urobiť zeleninový šalát s rukolou a jogurtom?
- Ako vyrobiť z jogurtu roztierateľný syr?
- Ako si pripraviť domáci jogurt?
- Ako pripraviť čučoriedkové smoothie s jogurtom?
- Ako pripraviť zeleninový šalát s pečenými zemiakmi a mäsom?
- Ako urobiť najlepšie a najrýchlejšie cesto na pizzu?
- Ako využiť zvyšky pečeného kurčaťa?
