Recepty

Ako urobiť pohánku s fazuľkami?

Ako si môžeme doma urobiť výbornú pohánku s fazuľkami? Pohánka bola v nedávnej minulosti zanedbávaná, dnes je naopak ospevovaná. Obsahuje mnoho prospešných látok ako je rutín, ktorý prospieva pružnosti ciev. Pohánka je významným zdrojom minerálnych látok, vitamínov a vlákniny. Uvariť pohánku je veľmi jednoduchá záležitosť, takže variť zdravo môže každý. A keď sa jedná o pohánku so zelenými fazuľkami, o zdravý obed je postarané. Ako uvariť pohánku s fazuľkami, aby bolo jedlo lahodné, vám poradia nasledujúce riadky.

Obsah článku:

Čo je na pohánku s fazuľkami potrebné:

1 hrnček pohánky
500g fazuľových strukov
1/2 lyžičky masla
1 cibuľu
trochu citrónovej šťavy
1 lyžička olivového alebo ľanového oleja
Plátok tvrdého syra
Soľ

Postup prípravy pohanky s fazuľkami krok po kroku

Pohánku zbavíme drobných nečistôt. V sitku ju umyjeme. Keď pohánku zalejeme vriacou vodou, zbavíme ju prípadnej horkosti.

Zo sitka vyklopíme pohánku do hrnca a zalejeme horúcou vodou. Povaríme krátko na miernejšom ohni, asi tak po dobu 10 minút.

V priebehu varenia môžeme podľa potreby vodu doliať alebo opačne vody ubrať. Pohánku scedíme a necháme ju odstáť.

Príprava fazuľky

Odporúčané recepty:

Teraz si pripravíme fazuľové struky (najpohodlnejšie je kúpiť ich mrazené), čerstvé struky sú však svojou chuťou nezameniteľné.

Fazuľové struky zalejeme horúcou vodou, ochutíme soľou a necháme ich chvíľu podusiť domäkka. Vody nedávame príliš, radšej menej. V prípade nutnosti vodu prilejeme.

Počas varenia niekoľkokrát zamiešame a sledujeme, či sa všetka voda nevyvarila, aby sa fazuľky neprichytili.

Fazuľky varíme tiež krátko, cca po dobu 8 až 10minút.

Dokončenie receptu na pohanku s fazuľkami

Na masle osmažíme cibuľku dozlatista a primiešame hotové fazuľové struky a uvarenú pohánku. Pokvapkáme olejom a dochutíme citrónovou šťavou.

Pohánku s fazuľkami môžeme servírovať tak, že navrstvíme na tanier uvarenú pohánku a na ňu hotové fazuľky. Jedlo môžeme posypať nastrúhaným syrom. Prajem dobrú chuť!