Zemiaková polievka so syrom je jednou z najobľúbenejších polievok na Slovensku. Je to jednoduchá, no chutná polievka, ktorá sa pripravuje z niekoľkých základných surovín. Zemiaky, cibuľa, syr, voda a korenie sú základné ingrediencie, ktoré sa používajú pri príprave tejto polievky.
Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť zemiakovú polievku so syrom. Každý má svoj vlastný recept a spôsob prípravy. Niektorí používajú tavený syr, iní tvrdý syr, niektorí pridávajú mlieko, iní smotanu. Niektorí pridávajú do polievky zeleninu, ako napríklad mrkvu alebo petržlenovú koreň. Záleží na vkuse a preferenciách každého jedného.
Ak chcete urobiť skvelú zemiakovú polievku so syrom, musíte mať kvalitné suroviny a dodržiavať správny postup prípravy.
Zemiaky musia byť dobre očistené a nakrájané na menšie kocky. Cibuľu je potrebné nakrájať na jemné kúsky a opražiť na oleji. Syr musí byť kvalitný a vhodný na prípravu polievky. Korenie, ako napríklad soľ a korenie čierne, pridáva do polievky chuť a arómu.
Potrebné Ingrediencie na zemiakovú polievku so syrom
Základné Ingrediencie
Zemiaková polievka so syrom patrí medzi obľúbené jedlá mnohých Slovákov. Na jej prípravu budete potrebovať základné ingrediencie, ktoré sú jednoducho dostupné v každej kuchyni.
Medzi základné ingrediencie patrí:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Zemiaky | 500 g |
| Cibuľa | 1 ks |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Maslo | 2 lyžice |
| Hladká múka | 2 lyžice |
| Vývar | 1,5 l |
| Mlieko | 250 ml |
Doplnkové Ingrediencie
Okrem základných ingrediencií môžete do zemiakovej polievky so syrom pridať aj doplnkové ingrediencie, ktoré dodajú polievke chuť a vôňu. Medzi doplnkové ingrediencie patria:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Tavený syr | 100 g |
| Tvrdý syr | 100 g |
| Eidam | 100 g |
Na prípravu zemiakovej polievky so syrom potrebujete teda zemiaky, cibuľu, cesnak, maslo, hladkú múku, vývar a mlieko. Doplnkové ingrediencie môžu byť rôzne druhy syra ako tavený syr, tvrdý syr alebo eidam. Suroviny sú jednoducho dostupné a polievka je rýchla a jednoduchá na prípravu.
Príprava Polievky
Príprava Zemiakov
Na prípravu zemiakov na zemiakovú polievku so syrom, je potrebné najprv zemiaky olúpať a nakrájať na menšie kocky. Následne ich dáme variť do vriacej osolenej vody.
Do vody môžeme pridať aj kúsok majoránu, ktorý dodá polievke výraznejší chuťový zážitok.
Zemiaky necháme variť, kým sa úplne nezmäknú.
Príprava Vývaru
Pre prípravu vývaru na zemiakovú polievku so syrom môžeme použiť bujón alebo vodu. Do vývaru môžeme pridať aj kocku bujónu, ktorá dodá polievke výraznejší chuťový zážitok.
Do vývaru môžeme pridať aj zopár kúskov zeleniny, ako napríklad mrkvu, cibuľu alebo petržlenovú vňať. Vývar necháme variť, kým sa zelenina nezmäkne.
Príprava Syrovej Zmesi
Pre prípravu syrovej zmesi na zemiakovú polievku so syrom potrebujeme tavený syr a múku. V miske zmiešame tavený syr a múku, aby sme vytvorili hladkú zmes. Následne pridáme zmes do vývaru a necháme prevrieť. Miešame, kým sa syrová zmes úplne nerozpustí.
Po dokončení týchto krokov môžeme zemiakovú polievku so syrom zmixovať, aby sme dosiahli hladkú konzistenciu. Na záver pridáme korenie a bylinky podľa chuti, ako napríklad kôpor, petržlen alebo pažítka. Polievku podávame horúcu a môžeme ju ozdobiť kúskom syra alebo bylinkami.
Poznámky k Receptu
Tipy a Triky
Pri príprave zemiakovej polievky so syrom je dôležité dodržať niekoľko jednoduchých tipov a trikov, ktoré pomôžu zabezpečiť, že polievka bude chutná a dokonale krémová.
- Zemiaky nakrájajte na menšie kocky, aby sa rýchlejšie uvarili a boli pripravené na ďalšie kroky v recepte.
- Do polievky môžete pridať aj iné ingrediencie, ako sú napríklad mrkva, paprika alebo brokolica, aby ste získali viac chuti a výživy.
- Použite kvalitný syr, ktorý sa dobre rozpúšťa a pridáva do polievky jemnú chuť a krémovosť.
- Ak chcete zjemniť chuť polievky, môžete pridať lyžicu smotany alebo mlieka.
Možné Varianty
Existuje mnoho možných variantov zemiakovej polievky so syrom, ktoré môžu byť prispôsobené podľa vašich chutí a preferencií.
- Ak hľadáte jednoduchú a rýchlu verziu receptu, môžete použiť tavený syr a zemiaky uvariť v mikrovlnnej rúre.
- Pre viac chuti a výživy môžete do polievky pridať ďalšie zeleniny, ako sú mrkva, brokolica alebo kukurica.
- Ak chcete vyskúšať niečo nové, môžete pridať do polievky kúsky slaniny alebo klobásy, ktoré dodajú jedlo ďalšiu vrstvu chuti.
- Pre vegetariánsku verziu receptu môžete použiť namiesto bravčovej masti alebo oleja rastlinný olej a vynechať použitie mäsa.
Zemiaková polievka so syrom je jednoduchá a chutná polievka, ktorá sa dá ľahko prispôsobiť vašim chutiam a preferenciám. S týmito tipmi a trikmi a možnými variantami receptu môžete začať experimentovať a vytvárať si vlastné jedinečné verzie tejto obľúbenej polievky.
Tipy:
- Môžete tiež pridať jemne nestrúhanú mrkvu.
- Vyskúšajte aj ďalšie naše recepty na zemiakové polievky, napríklad na zemiakovú polievku s údeninou.
