Ako pripraviť kura na šampiónoch?
Prinášame vám recept na kura na šampiónoch. Kuracie mäso je v kuchyni obľúbené pre ľahkú a rýchlu prípravu, výbornú chuť a široké uplatnenie. Nesmieme zabudnúť tiež jeho nutričné hodnoty. Oproti ostatným druhom mäsa má nižšiu energetickú hodnotu a obsah cholesterolu a tuku. Preto je obľúbené medzi zástancami zdravej výživy. Je tiež ľahko stráviteľné a dá sa pripraviť snáď na tisíc spôsobov. Chutné jedlo z neho urobí aj začiatočník za pár minút.
Čo potrebujeme na kura na šampiónoch:
- 800 g vykosteného kuracieho mäsa
- 250 g šampiňónov
- 2 cibule
- 1 lyžica pokrájaného póru
- 1 červená paprika
- hrsť lúpaných mandlí
- 1 kávová lyžička citrónovej šťavy
- 3 lyžice vody alebo vývaru
- soľ
- korenie
- olej
- ryža na prílohu
Postup ako urobiť kura na šampiónoch krok za krokom
Začneme prípravou surovín. Vykostíme kura (kosti a kožu odložíme na polievku) a mäso nakrájame na kúsky.
Cibuľu rozsekáme nadrobno, šampiňóny olúpeme, pokrájame na štvrťky a pór na kolieska. Mandle sparíme, ošúpeme a nakrájame na rezance.
V hlbšej panvici na rozpálenom oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu.
Pridáme kuracie mäso, opečieme a až sa zatiahne (zbelie), vložíme pripravené mandle.
Osolíme, okoreníme, podlejeme vodou alebo vývarom z kostí a koží. Dusíme pod pokrievkou do polomäkka.
Nakoniec pridáme šampiňóny, pór a na prúžky pokrájanú červenú papriku.
Už bez pokrievky, aby sa vyvarila prebytočná voda, varíme domäkka. Podávame s ryžou. Nech vám chutí.
Tip
Pokrm možno pripraviť aj z kuracích pŕs, odpadne vykosťovanie kurčaťa.
Vyskúšajte aj ďalšie skvelé recepty na kuracinu:
