Ak chcete ochutnať niečo netradičné, musíte vyskúšať tento recept na grilované kuracie stehienka na karibský spôsob! Dominujú tu chute ananásu, vôňa cesnaku, taktiež aj sójová omáčka alebo paradajkový pretlak.
Čo je potrebné na grilované kuracie stehienka na karibský spôsob:
- 1 lyžica hruškovej šťavy
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 2 lyžice octu balsamico
- 8 lyžíc repkového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 2 šúľky varenej kukurice
- 4 paradajky
- 1 cibuľa
- 2 lyžice octu
- soľ
- korenie
- malý ananás
- 1 lyžica cukru
Postup prípravy krok po kroku
- Marinádu na kuracie stehienka na karibský spôsob pripravíme tak, že zmiešame hruškovú šťavu, horčicu, sójovú omáčku, paradajkový pretlak, ocot balsamico, prelisovaný cesnak a 3 lyžičky oleja.
- Kuracie stehienka ponoríme do marinády a na noc necháme v chladničke odležať.
- Kukuricu a paradajky nakrájame na kúsky, cibuľu nakrájame na kolieska.
- Všetko v miske premiešame.
- Pripravíme si dresing, ktorý vyrobíme z octu, 4 lyžíc oleja, soli, korenia.
- Pridáme šalátovú zmes.
- Ananás očistíme od kôrky a nakrájame na kúsky. Zmiešame s lyžicou oleja a cukru.
- Ovocie vložíme do obalu.
- Stehienka položíme na gril a grilujeme 25 minút po oboch stranách.
- 10 minút pred dopečením stehienok pridáme na gril aj ananás.
- Servírujeme s kukuricou a zeleninovo-ovocným šalátom.
Tipy
- Tento recept chutí veľmi rozmanito. Dúfam, že sladká chuť ananásu v kombinácii s korením a chuťou mäsa vám spríjemní deň.
- Ako príloha sú vhodné taktiež ryža či zemiaky ochutené chilli, citrónovou šťavou, čiernym korením alebo olivovým olejom.
- Stehienka môžeme grilovať s kožou aj bez kože (ak sú bez kože, vypečená masť nebude kvapkať do pahreby, no ak sú s kožou, chytia príjemnú chrumkavosť a slanosť, ktorá je taktiež veľmi delikátnou časťou tohto pokrmu).
Ďalšie odporúčané recepty:
- Ako urobiť kurča na kurkume so zeleninou?
- Ako urobiť zapečené cestoviny s kuracím mäsom?
- Ako urobiť orechovú plnku do kurčaťa?
- Ako pripraviť šalát zo slepačieho mäsa?
- Ako pripraviť zeleninový šalát s kuracím mäsom?
