Krém s jablkom a zázvorom – ako na to?
Zázvor pochádza z južnej Ázie, ale dnes sa už pestuje vo všetkých tropických oblastiach. Ako korenie sa používa buď lúpaný podzemok – zázvor biely, alebo len očistený s kôrou – zázvor čierny. Výrazne vonia a má pálčivú chuť. Spolu s čiernym korením je najdlhšie používaným korením. Ako pripraviť krém s jablkom a zázvorom?
Iste poznáte čaj so zázvorom, ale dokážete si ho predstaviť napríklad v studenej polievke? Tu je jeden recept, ktorý môžete vyskúšať.
Ingrediencie na krém s jablkom a zázvorom
- 8 dl zeleninového vývaru
- 500 g zemiakov
- 2 dl bieleho jogurtu
- 2 dl jablčného džúsu
- 2 veľké jablká
- 2 mrkvy
- 1 pór
- 50 g čerstvého zázvoru
- 1 lyžicu masla
- štipka muškátového orieška
- soľ
Postup ako urobiť krém s jablkom a zázvorom
Na masle opražíme najemno nakrájaný a očistený zázvor, na kocky nakrájanú mrkvu a na kolieska nakrájaný pór. Pridáme olúpané zemiaky a na drobno nakrájané jablká.
Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, až sú zemiaky mäkké. Všetko aj s vývarom rozmixujeme na hladkú zmes. Do zmesi prilejeme jablkový džús a nastrúhaný muškátový oriešok. Dochutíme soľou a necháme vychladnúť.
Servírovanie
Na záver zľahka primiešame biely jogurt a prípadne ešte dosolíme. Ozdobíme na mesiačiky pokrájanými jablkami. Podávame najlepšie vo vychladených miskách. Pre ozdobu môžeme pridať hoblinky čerstvej mrkvy.
