Ako upiecť zdravšie kysnuté buchty bez vajec?

recept na kysnuté buchtyDodržujete bezvaječnú diétu alebo vám len doma došli vajíčka a aj napriek tomu si chcete upiecť kysnuté buchty? To naozaj nie je problém. Vyskúšajte tento recept na zdravšie kysnuté buchty, ktoré sú pripravené zo špaldovej múky bez použitia vajec. S cestom sa pracuje ako s klasickým kysnutým cestom a buchty zo špaldovej múky chutia možno ešte lepšie než tie, ktoré sú robené z bielej pšeničnej múky.


Čo je potrebné na zdravšie kysnuté buchty bez vajec:

  • ako na kysnuté buchty500g hladkej špaldovej múky (časť môžete nahradiť celozrnnou špaldovou múkou)
  • 250ml mlieka
  • 80g trstinového cukru
  • 100g masla
  • 30g čerstvého droždia (alebo 1 vrecko instantného)
  • Ľubovoľná náplň: kockový tvaroh zmiešaný s cukrom a trstinovým cukrom, lekvár, džem alebo maková náplň a pod.
  • Papier na pečenie na obloženie pekáča alebo maslo na premazanie

Postup prípravy krok po kroku

Do misy rozdrobte droždie, zasypte ho lyžicou cukru a lyžicou špaldovej múky a prelejte ho trochou vlažného mlieka. Pod utierkou nechajte z toho všetkého vzísť kvások.

kysnuté buchtyV inej mise zmiešajte zmäknuté maslo s cukrom a so zvyškom vlažného mlieka, pridajte vykysnutý kvások a prisypte múku. Rukami a vareškou alebo pomocou elektrického miesiča na cesto vypracujete hladké cesto s konzistenciou klasického kysnutého cesta a necháte ho na teplom mieste kysnúť cca hodinu.

cesta odkrajujte rovnako veľké kúsky, z tých následne vytvoríte placky, ktoré naplníte ľubovoľnou náplňou a zabalíte ich do tvaru guľky.

Buchty skladajte do pekáča premazaného maslom alebo obloženého papierom na pečenie, každú z buchiet potriete rozohriatym maslom alebo mliekom a necháte ich ešte aspoň 15 minút odpočívať.

Ako upiecť tieto buchty

Pekáč vložíte do rúry vyhriatej na 190°C a necháte piecť buchty asi 20-25 minút dozlatista. Kysnuté buchty necháte vychladnúť, pocukrujete ich trstinovým práškovým cukrom a môžete ich podávať.

Pokiaľ dodržujete aj bez mliečnu diétu, nahraďte mlieko vodou alebo rastlinným mliekom. Do cesta je možné pridať taktiež bio-vanilkový cukor alebo vnútro vanilkového struku.

Pozrite si a využite aktuálne akcie a zľavy v lekárni Dr.Max. Akcie až do výšky -20% alebo 2+1 zadarmo! Prípravky na dezinfekciu rúk. Momentálne prebieha aj súťaž o auto Škoda Scalia.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na buchty:



Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.