Ako upiecť zdravšie kysnuté buchty bez vajec?

recept na kysnuté buchtyDodržujete bezvaječnú diétu alebo vám len doma došli vajíčka a aj napriek tomu si chcete upiecť kysnuté buchty? To naozaj nie je problém. Vyskúšajte tento recept na zdravšie kysnuté buchty, ktoré sú pripravené zo špaldovej múky bez použitia vajec.

S cestom sa pracuje ako s klasickým kysnutým cestom a buchty zo špaldovej múky chutia možno ešte lepšie než tie, ktoré sú robené z bielej pšeničnej múky.


Čo je potrebné na zdravšie kysnuté buchty bez vajec:

ako na kysnuté buchty

  • 250ml mlieka
  • 80g trstinového cukru
  • 100g masla
  • 30g čerstvého droždia (alebo 1 vrecko instantného)
  • 500g hladkej špaldovej múky (časť môžete nahradiť celozrnnou špaldovou múkou)
  • Papier na pečenie na obloženie pekáča alebo maslo na premazanie

Náplň:

  • kockový tvaroh zmiešaný s cukrom a trstinovým cukrom
  • džem
  • lekvár
  • maková náplň a pod.

Postup prípravy krok po kroku

Do misy rozdrobte droždie, zasypte ho lyžicou cukru a lyžicou špaldovej múky a prelejte ho trochou vlažného mlieka. Pod utierkou nechajte z toho všetkého vzísť kvások.

V inej mise zmiešajte zmäknuté maslo s cukrom a so zvyškom vlažného mlieka, pridajte vykysnutý kvások a prisypte múku.

Rukami a vareškou alebo pomocou elektrického miesiča na cesto vypracujete hladké cesto s konzistenciou klasického kysnutého cesta a necháte ho na teplom mieste kysnúť cca hodinu.

cesta odkrajujte rovnako veľké kúsky, z tých následne vytvoríte placky, ktoré naplníte ľubovoľnou náplňou a zabalíte ich do tvaru guľky.

Buchty skladajte do pekáča premazaného maslom alebo obloženého papierom na pečenie, každú z buchiet potriete rozohriatym maslom alebo mliekom a necháte ich ešte aspoň 15 minút odpočívať.

Ako upiecť tieto buchty

Pekáč vložíte do rúry vyhriatej na 190°C a necháte piecť buchty asi 20-25 minút dozlatista. Kysnuté buchty necháte vychladnúť, pocukrujete ich trstinovým práškovým cukrom a môžete ich podávať.

Pokiaľ dodržujete aj bez mliečnu diétu, nahraďte mlieko vodou alebo rastlinným mliekom.

Do cesta je možné pridať taktiež bio-vanilkový cukor alebo vnútro vanilkového struku.

Vyskúšajte aj tieto výborné recepty na buchty:


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.