Ako uvariť skoré zemiaky na smotane?
Prinášame vám recept na chutné skoré zemiaky na smotane. Tiež sa každý rok tešíte na to, až sa v obchodoch objavia prvé tuzemské skoré zemiaky? Mám to rovnako, a tak koniec júna mám spojený so zemiakmi vo všetkých podobách. Nové zemiaky sú delikatesa samy o seba, varené poliate maslom, s kefírom alebo tvarohom. Predsa ich takto nemôžem rodine predkladať denne. Ponúkam recept na zemiakovú rýchlovku, uvarené sú za chvíľku a výsledok je veľmi prekvapujúci. Prajem dobrú chuť.
Čo potrebujeme na skoré zemiaky na smotane:
- 2 kg skorých zemiakov
- 2 väčšie cibule
- 100 g masla
- 2 polievkové lyžice sladkej papriky
- rasca
- soľ
- smotana na šľahanie
- 1 polievková lyžica hladkej múky
- ¼ l vody
- 5 vajec
- zelený petržlen
Postup ako pripraviť skoré zemiaky na smotane krok za krokom
Skoré zemiaky oškrabeme a pokrájame na kocky.
Cibuľu rozkrájame nadrobno a osmažíme na masle.
Akonáhle cibuľa zožltne, pridáme zemiaky a sladkú papriku.
Premiešame, aby sa paprika osmahla.
Následne pridáme soľ, rascu a vodu.
Nádobu prikryjeme pokrievkou a dusíme zemiaky do polomäkka.
Nové zemiaky sú veľmi rýchlo uvarené, po 10 minútach ich skontrolujte.
Ak sú polotvrdé, vmiešajte do nich téglik smotany, v ktorej ste rozmiešali múku. Potom uvarte do zmäknutia.
Nové zemiaky majú najlepšiu chuť, ak sú varené na skus, ako ostatná zelenina. Odporúčam vyskúšať.
Na záver už do odstaveného jedla, môžete pridať zelený petržlen. Odporúčam hladkolistý, je príjemne aromatický.
Servírovanie
Pokrm sa podáva s vajcom vareným natvrdo a zdobený zeleným petržlenom.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty so zemiakmi:
