Ako pripraviť šalát s granátovým jablkom, rukolou a kozím syrom?
V tomto článku sme si pre vás pripravili recept na šalát s granátovým jablkom, rukolou a kozím syrom. Zvlášť v zimných mesiacoch, kedy je čerstvej zeleniny pomenej, je ten správny čas na skúšanie nových chutí exotických surovín. Tento šalát iste oceníte nielen ako zaujímavý pokrm, ale aj v čase, keď sa snažíte svoj jedálniček trochu odľahčiť. Vedľa ostrej chuti rukoly vynikne šťavnatosť a sviežosť granátového jablka, ktorého výrazná červená farba má v šaláte aj estetickú úlohu. Ďalší chuťový rozmer dodá šalátu kozí syr.
Čo budeme potrebovať na šalát s granátovým jablkom, rukolou a kozím syrom:
- 4 hrsti rukoly
- 1 granátové jablko
- ½ šalátovej uhorky
- 6 cherry paradajok
- 50 g kozieho syra (možno použiť aj syr s korením)
Na zálievku budeme potrebovať:
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžicu vínneho octu
- 1 lahôdkovú cibuľku
- 1 lyžičku sušeného rozmarínu (nemusí byť)
- soľ a korenie na ochutenie
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút
Postup prípravy šalátu s granátovým jablkom, rukolou a kozím syrom krok po kroku
V prvom kroku si umyjeme rukolu, osušíme ju, môžeme v odstredivke a nasypeme ju do hlbšej misy. Navyše ju môžeme aj nakrájať na menšie kusy.
Následne olúpeme a umyjeme uhorku a nakrájame ju na kocky. Umyté paradajky nakrájame na štvrtky a spolu s uhorkou ich pridáme k rukole.
Ďalej rozkrojíme na polovicu granátové jablko, kde napr. pomocou lyžice vydlabeme všetky šťavnaté zrniečka. Pri práci s granátovým jablkom počítajte s tým, že vám na oblečení môžu zostať škvrny od červenej šťavy.
Granátové jablko presypeme k ostatným surovinám. Ak by sa vám zdalo množstvo granátového jablka príliš veľké, možno ho samozrejme zmenšiť.
Príprava zálievky
V ďalšom kroku si pripravíme zálievku. Lahôdkovú cibuľku očistíme a nasekáme nadrobno. V hrnčeku premiešame olej, ocot, korenie a prisypeme lahôdkovú cibuľku. Ak vám nevadí výrazná aróma, pridajte štipku rozmarínu. Ale aj bez neho bude šalát výborný.
Kozí syr nakrájame na kocky, dve tretiny pridáme do šalátu a zvyšok odložíme nabok. Všetky suroviny zalejeme zálievkou a starostlivo premiešame.
Šalát s granátovým jablkom, rukolou a kozím syrom rozdelíme na misky alebo na taniere, a jednotlivé porcie posypeme zvyšným syrom. Prajeme dobrú chuť.
Zaujímavosť
Konzumáciu granátového jablka ocenia ľudia, ktorí trpia hypertenziou, teda vysokým krvným tlakom. Granátové jablko obsahuje také látky, ktoré zabezpečujú optimálny stav prietoku krvi v žilovom systéme človeka.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
