Ako uvariť lasagne s morčacím mäsom?
Príprava lasagní síce nie je práve rýchlou záležitosťou a vyžaduje trochu trpezlivosti, ale vo svojej podstate nie je príliš zložitá. Základom lasagní je paradajková omáčka s mletým mäsom, v našom prípade sme zvolili trochu odľahčený variant s morčacím mäsom, avšak nepohrdnete ani klasickou kombináciou bravčového a hovädzieho. Nesmú chýbať ani bylinky bazalka a oregano a samozrejme bešamelová vrstva. Lasagne možno pripraviť aj do zásoby a zamraziť na neskoršie využitie. Vyskúšajte si pripraviť vynikajúce lasagne s morčacím mäsom podľa nasledujúceho receptu.
Čo je potrebné na lasagne s morčacím mäsom:
Na omáčku si prichystáme:
- 1 cibuľu
- 1 cesnak
- 1 lyžicu oleja
- 500 g morčacieho mletého mäsa
- 8 veľkých paradajok
- 2 lyžice kečupu
- soľ a korenie na dochutenie
- bazalku a oregano podľa chuti (kombinácia sušených a čerstvých byliniek)
- 250 g lasagní
Na bešamel budeme potrebovať:
- 3 lyžice múky
- 1 lyžicu masla
- 500 ml mlieka
- štipku soli a muškátového kvetu
- 2 lyžice parmezánu
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy lasagní s morčacím mäsom krok po kroku
V prvom kroku si prichystáme paradajkovú omáčku s mäsom. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a v kastróliku ich osmažíme na oleji.
Akonáhle začne cibuľa aj cesnak zlatnúť, pridáme mleté mäso, osolíme a okoreníme a necháme ho za občasného miešania zo všetkých strán zatiahnuť.
Medzitým si nakrájame paradajky, pokiaľ ich nemáme dostatok, môžeme ich v omáčke kombinovať s paradajkovou pastou alebo s paradajkami z konzervy.
K opečenému mäsu pridáme paradajky, pridáme sušenú bazalku a oregano (po jednej lyžičke), podlejeme trochou vody, a necháme pozvoľna prevariť asi 10 minút.
Ďalej si nasekáme nadrobno čerstvú bazalku a oregano. Vďaka sušeným bylinkám sa omáčka skvele dochutí a čerstvé bylinky jej pridajú aj na vôňu.
Akonáhle sú paradajky mäkké a mäso hotové, pridáme trochu kečupu na zjemnenie omáčky, nasekané bylinky, dôkladne osolíme a okoreníme a premiešame.
Príprava bešamelu
V inom hrnci si rozohrejeme maslo a nasypeme múku, stále miešame, akonáhle začne zápražka zlatnúť, prilievame po troškách mlieko.
Za občasného miešania privedieme k varu, po niekoľkých minútach by sa zmes mala začať zahusťovať.
Vo finále by mala mať konzistenciu asi ako redší puding. Hotovú bešamelovú omáčku ochutíme soľou a trochou muškátového kvetu a prisypeme parmezán.
Dokončenie receptu na lasagne s morčacím mäsom
Rúru si rozohrejeme na 200 ° C. Na dno zapekacej misy nalejeme trochu bešamelu, naň položíme vrstvu lasagní, na ne dáme paradajkovú omáčku, potom znovu lasagne a omáčku a takto pokračujeme, kým nám omáčka nedôjde. Končíme opäť vrstvou lasagní, na ktorú rozotieme zostávajúci bešamel.
Vložíme do rúry a zapekáme asi 25 až 30 minút, podľa hĺbky misy. Vrch by mal zozlatnúť a cestoviny zmäknúť.
Po vybratí z rúry necháme lasagne s morčacím mäsom pár minút dôjsť. Lasagne s morčacím mäsom servírujeme nakrájané na rezy. Prajeme dobrú chuť.
Ďalšie výborné recepty:
- Ako pripraviť lasagne so špenátom a mletým mäsom?
- Ako urobiť lasagne zapečené s brokolicou?
- Ako pripraviť bravčové plátky s prosciuttom na víne?
- Ako pripraviť morčacie mäso s karfiolom?
- Ako pripraviť špargľový šalát s vajcom?
- Ako na zapečenú brokolicu s parmezánom?
- Ako urobiť zapečenú špargľu so syrovou kôrkou?
- Ako urobiť gratinované zemiaky?
