Ako pripraviť ryžový nákyp s rebarborou a hruškou?
Ryžový nákyp s rebarborou a hruškou: Príprava a recept
Recept na ryžový nákyp s rebarborou a hruškou je skvelou alternatívou pre tých, ktorí majú radi zaujímavé kombinácie chutí. Táto verzia nákypu s rebarborou, ktorá má kyslastú chuť, a je sladkou hruškou je skutočne dokonalá.
Recept požaduje vaječnú zmes, ktorá zabezpečuje, že celý nákyp zostane dobre poskladaný a bude mať tenký rez. Vaječná zmes obsahuje vajcia, maslo, mlieko a cukor, všetko toto spolu tvorí krémovú a jednoducho dokonalú konzistenciu.
Jednou z výhod tohto ryžového nákypu je, že ho môžete podávať aj studený. To znamená, že ho môžete pripraviť deň vopred a mať ho hotový do práce alebo si ho môžete vziať na výlet. Je to praktické a chutné riešenie pre každého, kto potrebuje rýchly obed.
Celkovo je ryžový nákyp s rebarborou a hruškou vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú niečo nové a originálne. Má rovnovážnu kombináciu sladkosti a kyslosti, čo je skutočne osviežujúce. Môže to byť skvelá voľba pre všetky príležitosti, od rodinnej večere po pikniky s priateľmi.
Čo budete potrebovať na ryžový nákyp s rebarborou a hruškou:
- 100 g ryže
- 50 g rebarbory (olúpané stonky)
- 1 hruška
- 1 vanilkový cukor
- 1 vajce
- trochu mlieka + trošku masla na vymastenie formy
- 3 lyžičky masla
- štipku škorice
- prípadne lyžičku mletých semienok šalvie
Postup prípravy ryžového nákypu krok za krokom
Príprava ryže
Príprava ryže začína tým, že priveďte v hrnci do varu liter vody. Voda by mala byť čistá a pitná. Ak sa chystáte variť väčšie množstvo ryže, môžete pridať viac vody podľa potreby.
Keď voda dosiahne bod varu, pridajte ryžu do hrnca. Použite odmeranú dávku ryže podľa toho, koľko porcií chcete variť. Pre získanie kvalitne uvarenej ryže je vhodné dodržať správny pomer vody a ryže. Ten môže byť napríklad 1 pohár ryže na 2 poháre vody.
Ryžu varíme približne 15 minút. Tu je dôležité sledovať stav ryže a občas ju premiešať, aby sa neprilepila na dno hrnca. Pokiaľ sa vám zdá, že voda sa veľmi rýchlo varí a ryža ešte nie je dostatočne uvarená, môžete pridať trochu vody.
Hneď ako je ryža hotová, mali by ste ju scediť, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Sceďte ju pomocou cedníka alebo sita. Po scedení ju dajte do ďalšej nádoby a nechajte ju trochu vychladnúť. Môžete ju nechať 5 – 10 minút odstáť.
Po vychladnutí ryža môže byť pripravená na servírovanie alebo na ďalšie spracovanie podľa potreby.
Príprava náplne
Než sa však ryža dovarí, pustite sa do prípravy náplne. Rebarboru ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Uvoľnenú šťavu zlejte a použite na iný účel.
Hrušku zbavte šupky, rozkrojte ju a vyrežte jadrovník. Potom ju nastrúhajte tiež nahrubo.
Ovocie zmiešajte a oslaďte polovicou vanilkového cukru.
Príprava vajíčkovej zmesi
Vajcia rozklepnite a rozmiešajte s trochou mlieka. Maslo rozohrejte a prilejte ho k vaječnej zmesi a nakoniec ju oslaďte zvyšným cukrom, dochuťte škoricou a podľa chuti môžeme prisypať aj trochu mletých šalvie semienok.
Zapekaciu nádobu vymažte trochou masla. Potom do nej vložte asi dve tretiny ryže, pokračujte vrstvou ovocia a nakoniec rozotrite zvyšnú ryžu.
Máte hotovo!
Všetko zalejte pripravenou vaječnú zmesou a vložte do rúry vyhriatej na 200 ° C. Ryžový nákyp pečte asi dvadsať minút, než sa nákyp spevní a vaječná zmes stuhne.
Ryžový nákyp s rebarborou a hruškou môžete konzumovať teplý, ale výborný je aj studený na raňajky. Ak by na vás bol pokrm málo sladký, poprášte ho pred podávaním práškovým cukrom. Prajem dobrú chuť!
Tipy
Ak chcete, aby váš organizmus dokázal spracovať a získať potrebné látky zo semienok chia, existujú nato dva spôsoby. Prvým je namočiť semienka do vody a potom ich dôkladne rozmixovať, čo umožní vašemu telu efektívnejšie nabrať z nich výživné látky.
Druhým spôsobom je mlieť semienka na sucho. Avšak iba namočené semienka, ktoré napučia nejakú tekutinu, sú vhodné na konzumáciu celé. Pre lepšie spracovanie a absorpciu živín je však odporúčané semienka dôkladne rozžuť.
Upozornenie
Ľudia s chorými obličkami by mali sa konzumácii rebarbory vyhnúť, pretože jej listy obsahujú toxické zlúčeniny. Tieto škodlivé látky môžu mať negatívny vplyv na zdravie obličiek a môžu spôsobiť nebezpečné komplikácie. Je preto dôležité, aby sa tieto osoby vyhli konzumácii akýchkoľvek častí rebarbory.
Je tiež dôležité, aby tehotné a dojčiace ženy obmedzili konzumáciu rebarbory. Tieto ženy by mali byť opatrné a nekonzumovať ju v nadmernom množstve. Toxické látky obsiahnuté v listoch rebarbory by mohli negatívne ovplyvniť vývoj plodu alebo môžu prejsť do materského mlieka, čo by mohlo mať negatívny vplyv na dojčené dieťa.
Ak sa rozhodneme konzumovať rebarboru, je nevyhnutné, aby sme ju správne pripravili. Listy rebarbory obsahujú tieto toxické zlúčeniny len v surovom stave. Pred konzumáciou je preto potrebné rebarboru tepelne spracovať. Týmto spôsobom sa toxické látky zneškodnia a rebarbora sa stáva bezpečnou na konzumáciu. Ideálnym spôsobom tepelnej úpravy je varenie alebo pečenie, ktoré taktiež prispievajú k zachovaniu všetkých hodnotných živín v rebarbore.
Vyskúšajte aj tieto recepty:
