Ako upiecť tvarohový mazanec?

Jedným z tradičných veľkonočných pokrmov je tvarohový mazanec. Klasický recept na kysnuté cesto pozná určite každý z vás. Čo tak spraviť zmenu a upiecť si mazanec z tvarohu? Recept je vhodný aj pre diabetikov alebo pre tých, ktorí vylúčili cukor zo stravy. Cukor je možné nahradiť práškovým sladidlom zo stévie. Chuť pomarančovej a citrónovej kôry zastrie aj pre niekoho nepríjemnú chuť tohto sladidla.


Čo je potrebné na tvarohový mazanec:

  • príprava tvarohového mazanca500g hladkej múky
  • 140g masla
  • 120g cukru alebo 2-3 rovné polievkové lyžice práškovej stévie
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • Štipku soli
  • 1 vajce
  • 250g tvarohu v kocke
  • Kôra a šťava z 1 citrónu
  • Kôra z polovice pomaranča
  • 2 polievkové lyžice rumu
  • Hrsť hrozienok
  • Mandle na ozdobu
  • Vajce na potrenie

Postup prípravy krok po kroku

Zmäknuté maslo vymiešate s cukrom (alebo so sladidlom) a s celým vajíčkom, kým vám nevznikne pena. Následne pridáte jemne postrúhanú kôru z chemicky neošetreného pomaranča a citrónu. Ak také ovocie nezoženiete, môžete si zakúpiť sušenú kôru v prášku. Potom zapracujte do hmoty hrozienka a citrónovú šťavu.

tvarohový mazanecZvlášť premiešajte hladkú múku s práškom do pečiva. Je dôležité tieto dve zložky dôkladne premiešať, pretože sa prášok musí v múke rovnomerne rozptýliť. Tvarohové cesto je tuhšie, správne premiešaná múka ho pomôže rovnomerne nakypriť.

K vymiešanému tuku s vajcom a cukrom pridáte tvaroh, rum, soľ a múku. Rukami vypracujete tuhšie cesto. Potom ho upravíte do tvaru bochníka a položíte ho na plech, ktorý ste si predtým vyložili papierom na pečenie.

Ako dokončiť tento recept?


Bochník narežete do tvaru kríža, potriete ho rozšľahaným vajcom a ozdobíte krájanými mandľami. Nechajte ho piecť pri teplote 170°C cca 50 minút. Pred krájaním nechajte váš tvarohový mazanec dobre vychladnúť.

Pozrite si a využite aktuálne akcie a zľavy v lekárni Dr.Max. Akcie až do výšky -20% alebo 2+1 zadarmo! Prípravky na dezinfekciu rúk. Momentálne prebieha aj súťaž o auto Škoda Scalia.


Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.