Ako upiecť Šalamúnov koláč?
Šalamúnov koláč pripomína na prvý pohľad obyčajný perník, ale vďaka oddeleniu časti cesta a jeho neskoršiemu použitiu sa môže jeho neobyčajná chuť a vláčna konzistencia stať príjemným doplnením popoludňajšieho čaju alebo kávy.
Čo je na Šalamúnov koláč potrebné:
- 250 gramov rastlinného tuku
- 2 hrnčeky kryštálového cukru
- 2 lyžice kakaa
- 1 hrnček vody
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 vajcia
- na ozdobu – práškový cukor
Postup prípravy Šalamúnovho koláča krok po kroku
Rúru predhrejeme na 220 ° C. Do hrnca dáme vodu, rastlinný tuk, cukor a kakao a na miernom ohni miešame, kým sa cukor nerozpustí a všetky prísady nespoja.
Z tejto hmoty odoberieme jeden hrnček a odložíme nabok.
Čo s odobratou časťou?
Do zvyšného základu cesta zamiešame vajcia, vanilkový cukor, preosiatu múku a prášok do pečiva.
Dôkladne premiešame, kým nezbavíme cesto všetkých hrudiek. Cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech. Pečieme asi 25 minút.
Upečený koláč polejeme
Hotový, ešte teplý koláč, polejeme odloženou hmotou a necháme úplne vychladnúť.
Krájame na štvorce a dôkladne posypeme práškovým cukrom.
Tipy ako vylepšiť Šalamúnov koláč
Do základu cesta môžeme pridať nasekané hrozienka alebo kokosovú múčku či mleté orechy.
Kokosom a orechmi nahradíme vždy časť múky (max 1/3), inak bude cesto príliš husté. Mletými orechmi či kokosom môžeme tiež posypať už hotový Šalamúnov koláč a to najlepšie ešte predtým, než poleva úplne zaschne.
Prajem dobrú chuť!
Ďalšie zaujímavé recepty na koláče nájdete v týchto článkoch
