Ako upiecť hubovú pizzu na plechu?
Recept na hubovú pizzu na plechu. Hubárska sezóna je v plnom prúde, a to znamená, že sa v jedálničku vo zvýšenej miere objavujú jedlá z húb. Traduje sa, že huby nahradia mäso. V niektorých pokrmoch určite áno, ale my na našu hubovú pizzu trochu toho mäsa k hubám predsa len pridáme. Z húb zvolíme radšej tvrdšie druhy (nakoľko sa budú piecť) a samozrejme len tie, ktoré bezpečne poznáme. Vhodné sú plávky, kozáky alebo mladé plodnice hríbu hnedého.
Čo budete potrebovať na hubovú pizzu na plechu:
Na cesto si pripravte nasledujúce suroviny:
- 350 g hladkej múky
- 4 g sušeného droždia
- 1 kávová lyžička cukru
- 1 kávová lyžička soli
- 20 ml olivového oleja
- 220 ml vlažnej vody.
Obloha hubovej pizze:
- 2 kuracie rezne
- 100 g slaniny
- 4 papriky
- 4 strúčiky cesnaku
- soľ
- olej
- 10 malých paradajok
- huby podľa chuti
- strúhaný syr.
Postup prípravy hubovej pizze krok za krokom
Príprava pizzového cesta
Najprv si pripravte cesto na pizzu, ktoré musíte nechať vykysnúť. V miske premiešajte suché prísady a potom prilejte olej a vodu.
Vymiešajte cesto a nechajte na teplom mieste vykysnúť.
Doba kysnutia závisí od teploty v miestnosti, zhruba za hodinu by malo byť cesto pripravené na ďalšie spracovanie.
Príprava mäsa a húb na oblohu hubovej pizze
Mäso z kuracích rezňov nakrájajte na drobné kúsky a premiešajte so soľou a roztlačeným cesnakom. Opečte ho na olivovom alebo inom oleji. Potom ho vyberte z panvice a zatiaľ odložte nabok.
Huby očistite a pokrájajte na väčšie kusy. Mladé huby pozdĺžne rozrežte. Opečte ich na tom istom oleji ako predtým mäso.
Príprava zeleniny na oblohu
Papriky očistite, odstráňte semenník a nakrájajte ich na prúžky. Papriku môžete zvoliť farebnú a ak máte radi ostrejšiu chuť, môžu byť aj štipľavé.
Nastrúhajte si syr vhodný na zapekanie a rozkrájajte kúsok slaniny na kocky. Niekoľko cherry paradajok rozkrojte na polovicu.
Príprava samotnej hubovej pizze
Vykysnuté cesto pomocou malého valčeka vyvaľkajte priamo na plechu na pečenie. Natrite ho olejom, aby sa cesto nerozmáčalo, a potom paradajkovou omáčkou alebo pretlakom, popr. kečupom.
Rovnomerne na kečup rozvrstvíte mäso, huby, papriky, slaninu a cherry paradajky. Všetko okoreňte obľúbenou bylinkou a zasypte syrom.
Hubovú pizzu na plechu máte hotovú
Pečte v dobre vyhriatej rúre pri teplote 200 ° C. Táto pizza chutí výborne teplá aj studená. Dobrú chuť!
Ďalšie výborné recepty na pizzu:
