Ako pripraviť varenú pórovú nátierku?
Recept na varenú pórovú nátierku poznajú hlavne tí starší z nás, keďže ide trochu o takú „retro“ záležitosť. Vôňa tejto nátierky sa mnohým ľuďom spája s detstvom. Vyskúšajte túto nátierku z póru, možno sa niekomu nepozdáva samotná vôňa póru ale jej chuť určite stojí za to. Výhodou je to, že samotné suroviny na nátierku máte pravdepodobne už teraz doma v chladničke alebo v komore. Príprava nátierky síce zaberie trochu času, avšak nejde o nič zložité.
Čo je potrebné na varenú pórovú nátierku:
1 celý pór- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 žervé (poprípade tavený syr)
- 1 lyžica majonézy
- Soľ
- Korenie
- Lyžička citrónovej šťavy
- Cca 40g eidamu (alebo podľa chuti)
- Chlieb na podávanie
1 celý pórPostup prípravy varenej pórovej nátierky krok po kroku
V prvom kroku je potrebné dôkladne očistiť pór, zbavte ho jeho zvädnutých častí a dôkladne ho umyte. Potom ho prerežte na polovicu a pokrájajte na menšie kúsky. V hrnci si následne zohrejte olej a pór na ňom krátko osmažte.
Ako náhle chytí zlatistú farbu, podlejte ho vodou a nechajte ho pod pokrievkou dusiť.
Keď vám zmäkne, odstavte ho z platne a nechajte ho úplne vychladnúť.
Následne k vychladnutému póru pridajte žervé, majonézu a všetko dôkladne premiešajte. Nátierka vám chytí lesklú konzistenciu.
Žervé môžete nahradiť aj taveným syrom, avšak vzhľadom k tomu, že sa o ňom hovorí ako o trochu nezdravej potravine, kvôli množstvu syridiel a soli, ktoré obsahuje, veľa ľudí ho radšej vynechá. Pokiaľ by ste chceli byť naozaj precízny, môžete v tejto fáze pórovú zmes rozmixovať dohladka.
Ako dokončiť varenú pórovú nátierku
Nakoniec nátierku ešte dochuťte soľou a korením podľa chuti a pokvapkajte malým množstvom citrónovej šťavy (aby vám pór nezhnedol). Následne všetko premiešajte, aby sa vám pospájali jednotlivé chute.
V ďalšom kroku nastrúhajte eidam najemno. Chlieb nakrájajte na krajce a pomocou vidličky začnite nanášať vašu pórovú nátierku. Nakoniec krajec s nátierkou posypte syrom a podávajte. Dúfame, že sa vám tento recept zapáčil, určite s ním potešíte celú rodinu alebo blízkych. Prajeme vám dobrú chuť!
