Úvod / Recepty / Ako upiecť zdravšie linecké pečivo?

Ako upiecť zdravšie linecké pečivo?

ako urobiť linecké pečivoPrinášam vám recept na zdravšie linecké pečivo. Linecké koláčiky sú neoddeliteľnou súčasťou Vianoc. Ak si ich chcete pripraviť v zdravšej verzii, vyskúšajte náš recept na zdravšie linecké koláčiky upečené zo špaldovej múky. Postup na zdravšie linecké koláčiky nájdete v nasledujúcom článku.


Čo potrebujeme na zdravšie linecké pečivo:

  • 300 g hladkej špaldovej múky
  • 80 g trstinového práškového cukru
  • 200 g masla
  • 2 žĺtky
  • vanilkový struk alebo bio vanilkový cukor
  • džem na zlepenie a trstinový práškový cukor na posypanie

Postup ako upiecť zdravšie linecké pečivo krok po kroku

linecké pečivoLinecké koláčiky sú u nás veľmi populárne, avšak ich pôvod je sporný. V rakúskom Linzi totiž toto pečivo nepoznajú, pečú tu iba slávnu Lineckú tortu a pri jej príprave sa používa iné cesto ako na prípravu nášho lineckého pečiva.

Tradičné linecké koláčiky sú pečené z bielej pšeničnej múky a bieleho cukru, na prípravu zdravšieho lineckého pečiva použite hladkú špaldovú múku a trstinový cukor, vanilkový cukor potom môžete nahradiť vanilkovým strukom.

A aký je postup pri príprave zdravšieho lineckého pečiva?

recept a návod ako upiecť zdravšie linecké pečivoŽĺtky rozšľahajte s povoleným maslom, práškovým cukrom a vnútrom vanilkového struku. Potom pomaly prisypávajte múku a vypracujte rukami hladké cesto.

Cesto zabaľte do fólie a dajte ho aspoň na hodinu (najlepšie však cez noc) odpočinúť do chladničky.

Cesto vyvaľkajte na plát tenký zhruba 2 – 3 milimetre a vykrajujte z neho tvary. Polovici tvarov potom môžete vykrojiť stred pomocou malej kruhovej vykrajovačky.

Tvary pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečivo potom pečte v rúre vyhriatej zhruba na 180 °C asi 10 – 15 minút.

Vychladnuté koláčiky zlepte marmeládou, pocukrujte ich a nechajte odležať.

Tipy


  • Do lineckého cesta môžete samozrejme pridať tiež citrónovú šťavu alebo kôru z bio citróna.
  • Na zlepenie lineckého pečiva sa najlepšie hodí džem s pikantnejšou a výraznejšou chuťou, môžete použiť ríbezľový, marhuľový alebo napríklad rakytníkový, ktorý má navyše veľmi vysoký obsah vitamínu C. Výborná je tiež pomarančová marmeláda.
  • Pečivo však bude chutiť skvele aj s domácou nutelou.

Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.