Ako upiecť zdravšie linecké pečivo?

ako urobiť linecké pečivoPrinášam vám recept na zdravšie linecké pečivo. Linecké koláčiky sú neoddeliteľnou súčasťou Vianoc. Ak si ich chcete pripraviť v zdravšej verzii, vyskúšajte náš recept na zdravšie linecké koláčiky upečené zo špaldovej múky. Postup na zdravšie linecké koláčiky nájdete v nasledujúcom článku.


Čo potrebujeme na zdravšie linecké pečivo:

  • 300 g hladkej špaldovej múky
  • 80 g trstinového práškového cukru
  • 200 g masla
  • 2 žĺtky
  • vanilkový struk alebo bio vanilkový cukor
  • džem na zlepenie a trstinový práškový cukor na posypanie

Postup ako upiecť zdravšie linecké pečivo krok po kroku

linecké pečivoLinecké koláčiky sú u nás veľmi populárne, avšak ich pôvod je sporný. V rakúskom Linzi totiž toto pečivo nepoznajú, pečú tu iba slávnu Lineckú tortu a pri jej príprave sa používa iné cesto ako na prípravu nášho lineckého pečiva.

Tradičné linecké koláčiky sú pečené z bielej pšeničnej múky a bieleho cukru, na prípravu zdravšieho lineckého pečiva použite hladkú špaldovú múku a trstinový cukor, vanilkový cukor potom môžete nahradiť vanilkovým strukom.

A aký je postup pri príprave zdravšieho lineckého pečiva?

recept a návod ako upiecť zdravšie linecké pečivoŽĺtky rozšľahajte s povoleným maslom, práškovým cukrom a vnútrom vanilkového struku. Potom pomaly prisypávajte múku a vypracujte rukami hladké cesto.

Cesto zabaľte do fólie a dajte ho aspoň na hodinu (najlepšie však cez noc) odpočinúť do chladničky.

Cesto vyvaľkajte na plát tenký zhruba 2 – 3 milimetre a vykrajujte z neho tvary. Polovici tvarov potom môžete vykrojiť stred pomocou malej kruhovej vykrajovačky.

Tvary pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečivo potom pečte v rúre vyhriatej zhruba na 180 °C asi 10 – 15 minút.

Vychladnuté koláčiky zlepte marmeládou, pocukrujte ich a nechajte odležať.

Tipy


  • Do lineckého cesta môžete samozrejme pridať tiež citrónovú šťavu alebo kôru z bio citróna.
  • Na zlepenie lineckého pečiva sa najlepšie hodí džem s pikantnejšou a výraznejšou chuťou, môžete použiť ríbezľový, marhuľový alebo napríklad rakytníkový, ktorý má navyše veľmi vysoký obsah vitamínu C. Výborná je tiež pomarančová marmeláda.
  • Pečivo však bude chutiť skvele aj s domácou nutelou.

Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.