Ako upiecť celozrnnú bábovku s cmarom?
Recept na celozrnnú bábovku s cmarom. Bábovky sú neuveriteľne variabilné, možno ich donekonečna obmieňať. Nechajte sa inšpirovať nasledujúcim receptom. Neošúchanou ingredienciou je v tomto pokrme cmar, ktorý dodá bábovke na vláčnosti a nadýchanosti. Nemusíte sa báť jeho množstva, naopak vďaka miernej kyslosti cmaru, získava bábovka zaujímavú chuť. Cmar má rad blahodarných účinkov, obsahuje minimum tuku, množstvo bielkovín, ktoré sú navyše ľahko stráviteľné. Obsahuje tiež veľké množstvo vápnika a lecitínu, ten podporuje mozgovú činnosť a má dobré účinky na nervovú sústavu. V bábovke ja ďalej použitá celozrnná pšeničná múka, je preto o niečo zdravšia. Okrem toho sa celozrnná múka postará ešte o ľahkú orieškovú chuť. Poďte si teda spolu s nami pripraviť chutnú celozrnnú bábovku s cmarom.
Čo budete potrebovať na celozrnnú bábovku s cmarom:
- 100 g polohrubej múky
- 100 g hrubej múky (+ na vysypanie formy)
- 200 g celozrnnej pšeničnej múky (jemne mletej)
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 180 g krupicového cukru
- 1 vajce
- 400 ml cmaru
- 120 ml rastlinného oleja (+ prípadne na vymastenie formy)
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy celozrnnej bábovky krok za krokom
Príprava cesta na celozrnnú bábovku
Ako prvý krok si predhrejte rúru na teplotu 220 ˚C, teplovzdušnú na 200 ˚C.
Ďalej si pripravte hlbšiu misu, do nej rozklepnite vajcia a prisypte cukor, spoločne ich potom vymiešajte do peny.
Prípadne si môžete pomôcť ručným šľahačom. Hneď ako vám vznikne hladká pena hustejšej konzistencie, prilejte olej, cmar a prešľahajte, aby sa všetky ingrediencie prepojili.
V ďalšom kroku preosejte postupne polohrubú a hrubú múku spolu s kypriacim práškom a potom všetko pomaly vmiešavajte do vaječnej zmesi. Spracujte na mäkké, vláčne cesto.
Pečenie bábovky
Následne si vymastite a múkou vysypte formu na bábovku. Ak používate silikónovú, aj tú môžete ľahko vyliať studenou vodou. Do vysypanej formy rozotrite cesto a uhlaďte povrch.
Bábovku vložte na prostrednú mriežku v rúre a pečte zhruba 45 minút (podľa výkonnosti rúry). Ako na tom cesto je, spoznáte klasicky – pomocou špajdle.
Tipy ako vylepšiť celozrnnú bábovku s cmarom
Po upečení, bábovku vyberte z rúry, nechajte úplne vychladnúť a následne ju opatrne vyklopte z formy.
Pred podávaním môžete bábovku pocukrovať, prípadne ju doplniť kopčekom kyslej smotany alebo bieleho jogurtu a čerstvým či kompótovým ovocím. A máte hotovo! Ideálna je k poobednej káve alebo čaju. Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie výborné recepty na bábovku:
