Ako pripraviť banánový džem?
Banány majú plno vitamínov a minerálov, to všetci vieme. Prezreté majú v sebe veľa zkoncentrovaného cukru a sú chuťovo výraznejšie aj viac aromatické. Pri konzumácii sa javia ako múčnaté, čo každému nemusí chutiť, a tak nie je nič jednoduchšie, než urobiť z nich banánový džem alebo marmeládu. Skúste ju, nie je vôbec náročná, zato však výborná.
Čo potrebujete na prípravu banánovho džemu:
- 1 l vody
- 1 kg banánov
- 750 g cukru
- citrónovú šťavu z jedného citróna alebo limetky
- polámaný klinček (asi pol lyžičky)
- 1 dcl rumu
Postup prípravy banánového džemu krok za krokom
Banány olúpeme, zbavíme ich prípadných vlákien, ktoré sa pri vyššej zrelosti na povrchu banánu upínajú. Nakrájame ich na plátky a dáme do hrnca alebo nejakej inej nádoby.
Nalejeme na ne 1 liter vody – studenej, vlažnej alebo teplej, nie je to dôležité a povaríme do hustej kaše.
Následne pridáme cukor (môžeme ho namiešať sa želírovacím) na 1 kg banánov asi 750 g cukru, citrónovú šťavu z jedného citróna alebo limetky, namiesto citróna môžeme použiť aj pomaranč. Roztlčieme klinček, asi tak pol lyžičky a privedieme znova k varu.
Nakoniec pridáme 1 dcl rumu, ale ten už nevaríme.
Plníme poháre
Horúci banánový džem hneď plníme do nahriatych pohárov. Nahrievame ich z toho dôvodu, aby nám poháre nepraskli, keď ich plníme vriacou marmeládou. Viečko dobre utiahnite a poháre položte viečkom dolu.
