Ako pripraviť mrkvový šalát?
Mrkvový šalát nie je obľúbený tak, ako iné druhy šalátov, napriek tomu sa nájdu stravníci, čo si na ňom pochutnajú. Každý určite ochutnal v školskej jedálni nastrúhanú mrkvu v sladkokyslej vode. Práve tu pramení odpor k tejto úprave mrkvy. V našom dnešnom článku vám ponúkame na výber z troch druhov šalátov, z toho sú dva dosť netradičné, a napriek tomu veľmi chutné. Presvedčte sa sami.
Čo je potrebné na mrkvový šalát s hrozienkami:
- 2 väčšie mrkvy
- hrsť hrozienok
- 3 jarné cibuľky
- šťava z polovice limetky alebo citróna
- štipka mletého koriandra
- trochu mletého čierneho korenia
- lyžica slnečnicového oleja
- soľ podľa uváženia
- posolená voda s rascou
Na šalát s mrkvou a orechmi potrebujeme:
- 2 veľké mrkvy
- hrsť jadier vlašských orechov
- 2 lyžice majonézy
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- zelenú vňať petržlenu
- šťavu z polovice limetky alebo citróna
Na rýchly mrkvový šalát s ananásom potrebujeme:
- mrkvu
- citrónovú šťavu
- nakrájaný ananás z plechovky
náročnosť receptov: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu jedného receptu: 10 až 30 minút
Postup prípravy mrkvového šalátu krok po kroku
Mrkvu na šalát očistíme pod tečúcou vodou a nakrájame alebo nastrúhame rôznym spôsobom. Šalát môže byť z tenkých rezancov, koliesok, či jemne strúhaný.
Mrkvový šalát s ananásom
Najrýchlejší šalát urobíte z jemne strúhanej mrkvy, citrónovej šťavy a nasekaného ananásu z plechovky. Tento šalát je veľmi jednoduchý a chutí hlavne deťom.
Mrkvový šalát s hrozienkami
Na šalát s hrozienkami budete potrebovať uvarenú mrkvu. Nakrájajte ju na tenké kolieska a vložte do vriacej posolenej vody, do ktorej pridáte aj rascu. Akonáhle mrkva zmäkne, prepláchnite ju studenou vodou a nechajte vychladnúť.
Pozor, plátky zmäknú rýchlo, nesmiete kolieska rozvariť. Kým bude mrkva chladnúť, prelejte hrozienka horúcou vodou a nechajte ich chvíľku napučať.
Zelenú cibuľku aj s vňaťou nakrájajte na kúsky a pridajte do misky k uvarenej studenej mrkve.
Okoreňte čiernym korením, koriandrom (má výraznú chuť, opatrne s ním) a ochuťte olejom a citrónovou šťavou. Nakoniec prisypte hrozienka a všetko dobre premiešajte.
Nechajte šalát pred podávaním dobre vychladiť. Podľa chuti je možné šalát dosoliť, avšak nie je to nutné. Nemajte obavy zo straty vitamínov v uvarenej mrkve.
Niektoré zdraviu prospešné látky naše telo ľahšie prijme práve po tepelnom spracovaní mrkvy.
Mrkvový šalát s orechmi
Mrkvu nakrájajte na tenké rezance a ihneď premiešajte so šťavou z citrusov, aby mrkva nestratila svoju peknú farbu.
Pridajte prelisovaný cesnak, majonézu, pokrájanú petržlenovú vňať a hrsť drvených jadier vlašských orechov.
Premiešajte a nechajte v chlade aspoň hodinu pred podávaním odpočinúť. Chute sa prepoja a šalát bude mať vyváženú chuť. Osoľte ho podľa chuti.
