Ako pripraviť ľahšiu kapustnicu?

Horúca kapustnica je bez debaty ten najlepší spôsob ako sa cez zimu zahriať. Pokiaľ práve držíte diétu, môžete vyskúšať túto ľahšiu kapustnicu tak ako ju uvádzame v článku. Postup prípravy, ako si takúto diétnu kapustnicu pripraviť doma, nájdete v nasledujúcich riadkoch.

Horúca kapustnica je jedlom našich starých mám, ktoré je výbornou voľbou pre chladné zimné večery. Táto diétna kapustnica je veľmi jednoduchá na prípravu a zahŕňa veľa jogurtu ako náhradu smotany. Aj bez smotany je kapustnica dosť výživná a obsahuje mnoho látok, ktoré nám pomáhajú v boji proti nedostatku vitamínv.

Jediné, čo budete potrebovať, je mrazená kapusta a veľa zelenej cibuľky, ktorú možno nahradiť sušenou cibuľkou. Ďalším prísadam je rovnomerne nasekané oregano a soľ. Ak máte so sebou jogurt, pridajte ho a užívajte si chutnú kapustnicu.

Čo je potrebné na ľahšiu kapustnicu:

• 200g kvalitnej klobásy (s čo najvyšším obsahom mäsa) – môžete ju nahradiť diétnejšou šunkou alebo ľubovoľným údeným mäsom
• 1 malá cibuľa
• 500g kyslej kapusty
• 3 zemiaky
• 1,5l zeleninového vývaru
• Soľ
• Korenie
• Majoránka
• Bobkový list
• Mletá paprika
• 1 téglik bieleho jogurtu (alebo kysnutej smotany)

Postup prípravy ľahšej kapustnice krok po kroku

Surová alebo trochu tepelne upravená kyslá kapusta obsahuje veľké množstvo vlákniny a vitamínu C. Ďalej v nej nájdete vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, zinok, železo a mnoho ďalších cenných látok.

Správne pripravená kyslá kapusta môže byť vhodnou súčasťou diétnej stravy.

Okrem iného podporuje metabolizmus sacharidov, podporuje trávenie, posilňuje imunitu, znižuje krvný tlak, pomáha čistiť organizmus, uvoľňuje a zlepšuje náladu.

V rozpálenom hrnci opečte nadrobno pokrájanú klobásu, pridajte najemno krájanú cibuľu a osmažte ich.

Potom vmiešajte na kúsky pokrájané zemiaky, celú zmes posoľte a okoreňte a dochuťte bylinkami. Nakoniec všetko zalejte zeleninovým vývarom alebo horúcou vodou.

Ako dokončiť kapustnicu

Zmes varte cca 10 minút na miernom ohni, dokým vám zemiaky nezmäknú. Potom pridajte kyslú kapustu a varte ju kým vám taktiež nezmäkne.

Z polievky vyberte bobkový list a prilejte do nej kyslú smotanu alebo biely jogurt (ten je diétnejší).

Ľahkú kapustnicu na záver dochuťte. Kapustnicu podávajte s lyžicou kyslej smotany. Ak nechcete v nej žiadne mäso, môžete použiť napríklad tofu. Dúfame, že sa vám tento recept na ľahšiu kapustnicu páčil a prajeme vám dobrú chuť!