Ako zavariť uhorky?

uhorky a ich zaváranieV tomto článku sa dozviete, ako si zavariť uhorky tak, aby vám vydržali dlhé mesiace. Uhorky sú síce sezónnou zeleninou, avšak si ich môžete pokojne dopriať doma počas celého roka a navyše z vlastných zásob.


Čo budete potrebovať keď chcete zavariť uhorky:

  • zaváranie uhoriekUzatvárateľný pohár
  • Uhorky
  • Mrkvu
  • Cibuľu
  • Celé korenie
  • Nové korenie
  • Ocot
  • Horčičné semienka
  • Soľ
  • Vodu
  • Chren, petržlen, bobkový list a pod. (podľa chuti)

Postup prípravy krok po kroku

Pred zaváraním je dôležité si vybrať ten správny typ uhoriek. Najideálnejšie sú menšie a tvrdšie kusy, pretože budú aj po zaváraní chutiť dobre a nezmäknú vám natoľko, aby vám z nich neskôr zostalo len blato.

zavariť uhorkyAko náhle máte uhorky vytriedené, môžete sa pustiť do práce. Uhorky najprv dôkladne umyte v studenej vode tak, aby ste z nich dostali akúkoľvek nečistotu a hlinu. Rovnako umyte aj poháre na zaváranie.

Pripravte si nálevoctu, cukru, soli a vody. Pomer by mal byť taký, že na 100ml octu použijete 2 lyžičky cukru a 1 lyžičku soli. Vodu dolejte podľa potreby tak, aby nálev nebol príliš trpký.

Na dno každého pohára naskladajte mrkvu, cibuľu a všetko korenie, ktoré je uvedené vyššie. Potom môžete už do pohárov vložiť uhorky. Postupne ich prekladajte kolieskami cibule.

Pre vylepšenie chuti môžete pridať aj napríklad kúsok chrenu. Všetko zalejte pripraveným nálevom a to tak, aby boli vaše poháre plné až po viečko. Poháre uzatvorte čistými vekami a nechajte si zavariť uhorky v rúre pri teplote cca 90°C.

Ako dlho to potrvá?

Samotné zaváranie trvá približne 20 minút. Príprava uhoriek zaberie zhruba rovnaký čas. Okrem vyššie uvedeného postupu existuje samozrejme aj veľa iných receptov na zaváranie uhoriek. Tento je však najpoužívanejší. Vďaka nemu získate lahodné uhorky, ktoré následne po určitej dobe odležania môžete v kuchyni využívať na rôzne recepty.


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.