Ako uvariť mäsové guľôčky v hubovej omáčke?
V tomto článku vám prinášame recept na guľôčky z mletého mäsa v hubovej omáčke. V niektorých krajoch sa k hubovej omáčke ako príloha robievajú šúľance, takže výsledný recept na mäsové guľôčky v hubovej omáčke je kompromisom medzi dvoma rozdielnymi jedlami. Toto jedlo určite milo prekvapí všetkých, komu ho ponúknete na vyskúšanie. Neuvádzame presný pomer surovín, pretože každý si zvolí množstvo podľa pripravovaných porcií. Vyskúšajte si pripraviť mäsové guľôčky v omáčke z húb podľa nasledujúcich riadkov a určite neoľutujete.
Čo je potrebné na mäsové guľôčky v hubovej omáčke:
- mleté mäso (vhodné je hovädzie mäso)
- vajcia
- kukuričný alebo zemiakový škrob
- malá cibuľa
- petržlenová vňať
- šampiňóny
- maslo
- vývar z mäsa alebo bujón v kocke
- kyslá smotana
- olej
- hladká múka
- soľ
- korenie
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy mäsových guľôčok v hubovej omáčke krok po kroku
Začneme prípravou mäsových guliek. Tvoríme ich z miešaného mletého mäsa, v ktorom je väčšia časť mäsa hovädzieho. Mäso osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať, malú cibuľu, vajce a trochu kukuričného alebo zemiakového škrobu.
Všetko dohromady premiešame a navlhčenými rukami tvarujeme guľôčky s priemerom asi 2 cm.
Na panvici s vyšším okrajom rozohrejeme trochu oleja a vkladáme do neho guľôčky z mäsa. Opečieme je zo všetkých strán a preložíme na tanier alebo misku.
Z guľôčok sa vypečie tuk, opatrne ho zlejeme a na panvicu pridáme kúsok masla.
Dokončenie receptu na mäsové guľôčky v hubovej omáčke
Na masle popražíme šampiňóny pokrájané na plátky, osolíme ich a zaprášime hladkou múkou. Pridáme opečené guľôčky a zriedime vývarom. Okoreníme.
Všetko spolu krátko povaríme. Výpek, ktorý zostal na panvici po opečení mäsa, dodá omáčke dobrú chuť.
Na záver pridáme trochu kyslej smotany.
Táto netradičná mäsovo-hubová omáčka chutí výborne s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Prajem vám dobrú chuť!
Ďalšie výborné recepty na mäsové:
