Ako vyrobiť domácu vajíčkovú tlačenku?
Ak sa chystáte na pohostenie rodiny či priateľov a premýšľate, ktorú pochúťkou im ponúknuť, potom je určite výborným riešením obľúbená vajíčková tlačenka. Príprava tlačenky je pomerne jednoduchá a výsledok stojí za to. Vajíčková tlačenka ozdobí váš stôl a návšteva si skvele pochutí. Dostali ste chuť na domácu vajíčkovú tlačenku? Poďme si ju spoločne pripraviť.
Na domácu vajíčkovú tlačenku budete potrebovať:
- pohár majonézy (250ml)
- 6 vajec uvarených natvrdo
- 1 červenú papriku
- 1 žltú papriku
- 1 kocku bujónu
- 1 stredne veľkú cibuľu
- 1 menší pohár sterilizovanej zeleniny (mrkva s hráškom)
- 1 balenie želatíny
- 150g údeniny ─ údené mäso alebo šunka
- potravinovú fóliu
- forma
Návod na prípravu domácej vajíčkovej tlačenky
Najprv si sceďte sterilizovanú zeleninu. Nálev však nevylievajte, budete ho neskôr potrebovať. Nálev zo zeleniny bude ešte využitý pri tvorbe želatíny. Dajte si ho zatiaľ bokom.
V ďalšom kroku nakrájajte na malé kocky papriku, vajcia uvarené na tvrdo, údené mäso či šunku a cibuľu. Všetky nakrájané ingrediencie nasypte ku scedenej zelenine. Následne k pripravenej zmesi pridajte majonézu a všetko dôkladne premiešajte.
Uvarte želatínu, a to tak, že k nálevu zo zeleniny pridáte vodu. Pridajte také množstvo vody, aby vám vzniklo potrebné množstvo tekutiny, ktoré je uvedené na obale vami použitej želatíny.
Okrem želatíny do tekutiny vmiešajte aj rozpustenú kocku bujónu. Miešajte až do zhustnutia, presne podľa návodu na obale želatíny. Po čiastočnom ochladnutí potom pridajte do zmesi.
Pripravenú zmes poriadne premiešajte. Nachystajte si formu na domácu vajíčkovú tlačenku, a to tak, že ju vyložíte potravinovou fóliou. Ideálnym tvarom je srnčí chrbát, ale dobrou alternatívou je aj bábovka.
Zmes vlejte do formy. Pretrepte formou, aby sadla. Uhlaďte povrch stierkou a dajte do chladu na niekoľko hodín tuhnúť.
Domácu vajíčkovú tlačenku podávajte nakrájanú na tenké plátky, najlepšie s celozrnným pečivom. Prajem vám dobrú chuť.
Tip
Skvele vajíčková tlačenka vyzerá v menších bábovkových formičkách.
