Ako urobiť steak s koňakovou omáčkou?

ako urobiť steak domaPripravili sme pre vás návod ako urobiť steak s koňakovou omáčkou. Každý milovník mäsových jedál ocení aj takýto recept, na ktorom si pochutia aj tí najväčší labužníci. Steak ako taký je veľmi rozšírené jedlo aj u nás na Slovensku a teda by sa mal z času na čas (alebo aj veľmi často, prečo nie) objaviť na vašich tanieroch, či už v reštaurácii alebo, ako je to v tomto prípade, aj u vás doma. Poďme sa teda pozrieť na to, ako správne pripraviť skvelý a lahodný steak s koňakovou omáčkou.

Čo je na steak s koňakovou omáčkou potrebné:


Na koňakovú omáčku:

  • 2 lyžice masla
  • 2 šalotky
  • 50 g medupripravte steak s koňakovou omáčkou
  • 2 lyžice balzamikového octu
  • 50 g teľacie demi-glace
  • 50 g koňaku
  • soľ
  • biele korenie

Postup prípravy krok po kroku

Steaky okoreníme, pokvapkáme olejom a necháme krátko poležať. Ďalej osolíme a sprudka ich opečieme z oboch strán. Potom ich položíme na plech a dáme v rúre predhriatej na 80-100 stupňov na 15 minút dopiecť. Ak chceme krvavejšie mäso, postačí o pár minút menej. Dokonalý steak musí byť krehký a šťavnatý.

urobiť steakKoňakovú omáčku pripravíme: na prepustenom masle orestujeme do ružova a pridáme nadrobno nakrájanú šalotku. Pridáme med, balzamikový ocot, omáčku demi-glas, štipku soli a korenia a na záver trochu alkoholu, teda koňaku.

Omáčku prevaríme a podávame ku steakom z hovädzej sviečkovej. Mäso soľte až tesne pred tepelnou úpravou, aby zostalo šťavnaté.

Pozrite si a využite aktuálne akcie a zľavy v lekárni Dr.Max. Akcie až do výšky -20%! Mohlo by vás zaujímať aj:

Tip: Momentálne prebieha v lekárni Dr.Max aj akcia 2+1 zadarmo – len do vypredania zásob!

Ak sa vám páčil tento recept, prečítajte si aj:



Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.