Ako urobiť melónové gazpacho?
Prinášame vám recept na melónové gazpacho. Studená polievka gazpacho je zo španielskej kuchyne už pomerne dobre známa. Nielen že je jej príprava neuveriteľne jednoduchá a rýchla, suroviny pre túto letnú pochúťku nájdete prakticky v každej chladničke, špajze alebo záhradke. Navyše nám stačí len základné vybavenie a počas štvrť hodinky môžete smelo servírovať.
Čo potrebujeme na melónové gazpacho:
- 1/2 baby melónu
- 2 paradajky
- paprika
- uhorka
- 1 cibuľa
- kôpor
- balzamikový olej
- ocot
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup ako urobiť melónové gazpacho krok po kroku
Na polievku zámerne neuvádzam presné váhové množstvo surovín.
Polievka je variabilná, každý si môže určiť pomer zeleniny taký, aký mu bude vyhovovať. A pretože je to melónová studená polievka, najväčší podiel by mal mať melón.
Všetku zeleninu očistite a umyte. Z melónu odkrojte polovicu a odstráňte šupku. Uhorku lúpať nemusíte.
Pripravené suroviny pokrájajte na menšie kúsky a rozmixujte dohladka.
Následne primiešajte olivový olej a balzamikový ocot podľa chuti, dosoľte a okoreňte. Dajte ju vychladiť.
Do podávanej polievky pridajte pokrájaný zvyšný melón, nakrájanú vňať kôpru a posypte syrom feta.
Tip
Ak budete pridávať miesto fety balkánsky syr v náleve, potom soľte opatrne alebo vôbec. Tento syr býva veľmi slaný. Prajem, nech sa vám polievka podarí a dobrú chuť!
Vyskúšajte aj ďalšie recepty na mimoriadne chutnú polievku:
