Ako urobiť francúzsky toast?
Pod pojmom francúzsky toast si ľudia predstavujú kde čo, ale vždy ide o nejakú úpravu opekaného pečiva. Tým môže byť prostý konzumný chlieb, špeciálny toustový chlieb, sendvič a dokonca niekedy vianočka a v cudzine určite aj iné pečivo. Tým je jasné, že francúzske toasty sú podávané ako slané aj sladké pokrmy. Ale nie je tomu tak len u nás, je to tak aj vo svete. Pusťme sa do jedného klasického francúzskeho toastu, ako ho vedia pripraviť vo Francúzsku na raňajky.
Čo je na francúzsky toast potrebné:
10 krajcov konzumného alebo hriankového chleba (hrúbka asi 1,5 – 2 cm)- 5 vajec
- 1/2 lyžičky škorice
- 1/4 lyžičky nového korenia
- 1/4 lyžičky muškátového orieška
- 1 lyžica vanilky
- štipka soli
- maslo
- javorový sirup (možno nahradiť medom)
10 krajcov konzumného alebo hriankového chleba (hrúbka asi 1,5 – 2 cm)Postup prípravy francúzskeho toastu krok po kroku
Vajíčka rozšľaháme a pridáme všetky prísady. Môžeme pridať trochu mlieka.
Vaječnú zmes dáme do misky, do ktorej sa voľne na dno položí chlieb. Každý krajec asi na 10 sekúnd po oboch stranách namočíme do vaječnej zmesi, aby sa dobre do toastu nasiakla.
Na predhriatu panvicu pokladáme vo vaječnej zmesi namočené krajce a smažíme.
Správna farba je ľahko zahnednutá. Potom na každú stranu hrianky ešte položíme trochu masla, aby sa tiež vsiaklo do chleba.
Ak sú obe strany ľahko opečené, poukladáme francúzke tousty na tanier a ihneď podávame k jedlu s kvalitným javorovým sirupom.
Ak sirup nemáme, môžeme použiť med, ale aj inú sladkú polevu, avšak tým sa značne od francúzskej klasiky odlišujeme.
Ďalšie zaujímavé a výborné recepty nájdete tu:
