Ako upiecť mrkvového veľkonočného baránka?
V tomto článku vám predstavíme recept na mrkvového veľkonočného baránka. Ak si chcete tento rok upiecť o niečo zdravšieho a ľahšieho veľkonočného baránka, nechajte sa inšpirovať naším receptom. Na prípravu mrkvového veľkonočného baránka použijeme celozrnnú špaldovú múku, ktorú doplníme strúhanou mrkvou a bielym jogurtom. Tieto ingrediencie cesto nielen obohatia o cenné látky, navyše mu tiež dodajú vláčnosť a skvelú chuť. Vďaka mrkve bude cesto krásne oranžové. Ako upiecť mrkvového veľkonočného baránka, zistíte v nasledujúcich riadkoch.
Čo je potrebné na mrkvového veľkonočného baránka:
- 250 g celozrnnej špaldovej múky
- 2 stredne veľké mrkvy
- 1 veľké vajce
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 80 g trstinového cukru
- 50 ml rastlinného oleja
- malý téglik bieleho jogurtu (asi 150 g)
- štipka soli
- trocha citrónovej šťavy
- maslo a hrubá špaldová múka na vymastenie a vysypanie formy
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Čo obsahuje mrkva a prečo z nej variť
Mrkva obsahuje aj po tepelnej úprave veľa zdraviu prospešných látok (napr. vlákninu, betakarotén, vitamíny skupiny B, vitamíny C, D, E a K, z minerálov obsahuje napríklad vápnik, horčík, selén, železo, zinok a mnoho ďalších).
Mrkvu by sme mali zaradiť do nášho jedálneho lístka každý deň. Jej konzumácia výrazne prospieva nášmu zraku, zlepšuje pamäť, znižuje riziko výskytu rakoviny pľúc a prináša mnoho iných pozitívnych účinkov na naše zdravie.
Postup prípravy mrkvového veľkonočného baránka krok po kroku
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame najemno. Môžeme ju pokvapkať trochou citrónovej šťavy, čím zvýrazníme jej chuť.
V miske vyšľaháme vajcia s trstinovým cukrom do peny, prilejeme rastlinný olej, biely jogurt a dobre premiešame.
Potom vmiešame nastrúhanú mrkvu a prisypeme špaldovú múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Všetko dôkladne rozšľaháme.
Nakoniec môžeme pridať hrozienka alebo iné sušené ovocie, oriešky, semienka a pod.
Formu dôkladne vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou. Dáme do nej pripravené cesto a baránka dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 ° C približne na 40 minút. Správne upečenie cesta skontrolujeme pomocou špajdle.
Ako ozdobiť veľkonočného mrkvového baránka
Po upečení necháme baránka vychladnúť, potom ho vyklopíme z formy a ozdobíme. Oči môžeme vytvoriť pomocou hrozienok, kustovnice čínskej, mandlí, orieškov, cukríkov a pod.
Prajeme vám dobrú chuť.
Tip
Do cesta je možné pridať vanilkový cukor alebo vnútro vanilkového struku, prípadne ak máte radi strúhanú citrónovú kôru môžete ju taktiež pokojne pridať do cesta.
