Ako upiecť sušienky z mandľovej múky?
V tomto článku vám prinášame recept na sušienky z mandľovej múky, ktoré vám určite budú veľmi chutiť. Ponúkame vám na vyskúšanie náš vlastný recept na sušienky bez múky a bez cukru. Všetko sa začalo tak, že sme potrebovali vytvoriť maškrtu pre diabetikov a celiatikov. Nechcelo sa nám pripravovať pohostenie každému zvlášť a tak sme upiekli sušienky v starých formičkách po babičke. Pôvodne sa v nich piekli labky, ale dnes sa už tak veľké kúsky sladkého pečiva nepečú. Na pečenie cesta bez múky, ktoré nedrží tvar, sú tieto formičky ideálne. Sušienky pečieme z dvojnásobného množstva, ako uvádzame v rozpise. Naozaj sa za nimi len tak zapráši.
Čo je potrebné na sušienky z mandľovej múky:
- 250 g mandľovej múky a kokosu
- 20 g masla
- 1 vajce
- 8 datlí
- 1 veľmi zrelý banán
- 2 lyžice Maizeny
- štipka soli
- 2 lyžice kakaa
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy sušienok z mandľovej múky krok po kroku
Tieto naše sušienky budeme sladiť sušenými ďatľami, čím sa vyhneme zbytočnému pridávaniu bieleho cukru. Ďatle zalejte vriacou vodou a nechajte asi 10 minút napučať.
Potom ich nadrobno pokrájajte. Namiesto datlí môžete použiť datľovú pastu alebo iné sušené ovocie. Tu si však dávajte pozor, aby toto sušené ovocie nebolo dosladené cukrom.
Do misky nasypte 250 g kokosu zmiešaného s mandľovou múčkou.
Kokos a mandľovou múku dajte v pomere najviac 1:1. Pridajte Maizenu, kakao a suché prísady premiešajte.
Následne pridajte zmäknuté maslo, nasekané datle, pokrájaný banán a celé vajce. Rukami vypracujte cesto. Cesto sa lepí, keby sa lepilo moc, pridajte trochu mandlí alebo kokosu.
Cesto musí zostať lepivé tak akurát. Nechajte ho v chladničke hodinu odpočinúť, bude sa s ním lepšie pracovať.
Dokončenie receptu na sušienky z mandľovej múky
Formičky (akékoľvek), nemusíte ničím vymazávať, cesto obsahuje dosť tuku. Cestom naplňte formičky do roviny. Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 ° C. Sú asi za 12 minút upečené.
Svetlejšie sušienky sú mäkšie, ak ich chcete chrumkavejšie, nechajte okraje zhnednúť.
Sušienky z mandľovej múky sa dajú veľmi ľahko vyklápať. Nechajte ich vychladnúť na mriežke a potom uložte.
Mali by sa spotrebovať do týždňa, dlhšie skladovanie nemáme vyskúšané – ale myslíme si, že dlhšie nevydržia. Mohli by sa poliať čokoládou bez cukru, ale to už necháme na vašom rozhodnutí. Dobrú chuť!
Prečítajte si aj:
