Ako upiecť strúhaný kakaový koláč?

recept na kakaový koláčV tomto článku vám predstavíme recept na výborný strúhaný kakaový koláč s tvarohovou plnkou. Tento koláč iste ocenia predovšetkým milovníci tvarohu, vďaka ktorému je koláč ľahký a nadýchaný. O nadýchanosť sa postará sneh z bielkov, ktorý je do tvarohu primiešaný. Kakaové cesto chuťovo skvele dopĺňa tvarohový krém. Farebný kontrast kakaa a tvarohu plní veľmi významnú estetickú funkciu. Poďte si s nami skúsiť pripraviť vynikajúci strúhaný kakaový koláč.


Čo je potrebné na strúhaný kakaový koláč:

Na cesto budeme potrebovať:

  • 400 g polohrubej múky
  • 250 g masla
  • 6 lyžíc mlieka
  • 1 lyžicu cukru
  • 5 lyžíc kakaa
  • 1 žĺtok
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • tuk na vymastenie a múku na vysypanie plechu
  • štipku soli

Na plnku si prichystáme:

  • 1 kg mäkkého tvarohu
  • 200 g cukru
  • 4 vajcia
  • 1 vanilkový cukor

náročnosť receptu: mierny

čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac


Postup prípravy krok po kroku

príprava kakaového cestaVo väčšej mise zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom, potom k nim pridáme cukor, kakao a maslo pokrájané na kúsky. Nakoniec do misy príde aj žĺtok a mlieko. Všetky suroviny dôkladne prepracujeme rukami, prípadne môžeme použiť na spracovanie cesta aj mixér.

Cesto rozdelíme na tretiny, z čoho jednu tretinu zabalíme do potravinárskej fólie a zvyšné cesto spojíme do jednej hmoty, ktorú tiež obalíme fóliou. Takto pripravené cesto vložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Ak sa ponáhľame, vložíme ho na chvíľu do mrazničky.

Príprava tvarohovej plnky

Kým nám tuhne cesto, pripravíme si plnku. Najskôr oddelíme žĺtky od bielkov, žĺtky potom vymiešame s cukrom a zmiešame s tvarohom. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho zamiešame do tvarohovej zmesi.

tvarohPlech vyložíme papierom na pečenie alebo vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou.

Z chladničky vyberieme stuhnuté cesto, väčšiu časť cesta, ktorú sme si odložili nastrúhame na hrubom strúhadle a rovnomerne rozdelíme po celej ploche pekáča. Nastrúhané cesto trochu pritlačíme ku dnu plechu.

Potom na cesto rozotrieme tvarohovú plnku a nakoniec na ňu nastrúhame zvyšné cesto. Koláč pečieme pomaly asi 40 minút v rúre vyhriatej na cca 175 ° C. Vychladnutý koláč krájame na rezy a podávame. Prajeme dobrú chuť.

Tipy

Koláč je možné doplniť aj ríbezľami alebo ríbezľovým džemom, ktorý ho chuťovo aj esteticky oživí. Ríbezle alebo džem rozotrite na tvarohovú plnku a potom na ňu nastrúhajte zvyšné cesto.


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.