Ako upiecť pomarančové sušienky?
Prinášame vám recept na pomarančové sušienky. Príprava sušienok je jednoduchá a hlavne nepotrebujete žiadne vykrajovadlá alebo formičky. Vystačíte si iba s vidličkou. Odpadá teda nepríjemné a zdĺhavé čistenie formičiek! Recept nie je môj, je v mojej zbierke nový a pochádza od kamarátky. Je ale mnou vyskúšaný a pomarančové sušienky sú chutným spestrením kolekcie vianočného pečiva. Je skutočne výborné, určite si ho zamilujete. Dá sa jesť čerstvé, to je chrumkavé alebo až po týždennom odležaní, kedy sa zvláčni. Záleží na vašich chuťových preferenciách.
Čo potrebujeme na pomarančové sušienky:
Na cesto:
- 250 g masla
- 200 g práškového cukru
- 300 g preosiatej polohrubej múky
- 100 g strúhaných nelúpaných mandlí
- 2 vaječné žĺtky
- 3 kávové lyžičky Maizeny (škrobu)
- 3 kávové lyžičky bio pomarančovej kôry
- 1 lyžička prášku do pečiva
Na zlepenie:
- pomarančová marmeláda
Na polevu:
- horká čokoláda
Postup prípravy pomarančových sušienok krok po kroku
V prvom kroku si pripravíme cesto na sušienky. Maslo a cukor vymiešame, pridáme žĺtky a vymiešame do peny.
Múku zmiešame s ostatnými surovinami a potom po dvoch lyžiciach pridávame do vymiešanej zmesi.
Dôkladne vymiešame. Vznikne hladké, mäkké, lepivé cesto. Dáme ho odpočinúť na najmenej 2 hodiny do chladu.
Z odležaného cesta si rukou tvarujeme guľôčky o priemere 1 cm (nie menšie!). A dáme ich na papier na pečenie trochu ďalej od seba.
Zubatou časťou vidličky guľôčky sploštíme na hrúbku 0,5 cm. Pečieme pri 180 °C dozlatista okrajov asi 8 až 10 minút.
Vo finále vychladnuté placky zlepujeme po dvoch pomarančovou marmeládou.
Následne si necháme rozpustiť horkú čokoládu vo vodnom kúpeli a sušienky pofŕkame rozpustenou čokoládou. Takto pripravené pomarančové sušienky posypeme mandľami. Prajem vám sladké maškrtenie.
Tip
Mám vyskúšaný aj postup, že všetky suroviny v mise premiesime dohromady. Je to rýchlejšie a rozdiel je skoro žiadny.
Vyskúšajte aj tieto recepty na sušienky:
