Úvod / Recepty / Ako upiecť domáci maruľový koláč s tvarohom?

Ako upiecť domáci maruľový koláč s tvarohom?

marhuľový koláč

Marhuľový koláč s tvarohom má výraznú sladkokyslú chuť, ktorá je miernenie sladkým tvarohom. Marhuľový koláč s tvarohom je sýty, preto je možné podávať ho vlažný ako sladké hlavné jedlo.

Prinášame návod, ako upiecť marhuľový koláč s tvarohom z tradičného kysnutého cesta. Skúste ho!

Čo je na domáci maruľový koláč s tvarohom potrebné:


  • marhule
  • štvrť lyžičky soli, pol balíčka droždia a jedno celé vajce.
  • 125 gramov práškového cukru
  • 350 gramov zmesi hladkej a polohrubej múky (môže byť aj len polohrubá)
  • 125 gramov zmesi tuku (napríklad hera, maslo, olej)
  • 250 mililitra mlieka
  • základné kuchynské vybavenie
  • rúra na pečenie alebo remoska

Postup prípravy krok po kroku

marhule

Mlieko trochu ohrejeme, rozmiešame v ňom lyžicu cukru, lyžicu múky a pol balíčka kvasníc. Droždie rozmiešame s múkou a necháme vzísť kvások.

Cukru nesmie byť príliš, aby sa kvasinky “nezahltily” a mlieko nesmie byť veľmi horúce (len vlažné), aby sa droždie nespařilo. Potom by cesto ťažko kyslo, alebo vôbec.

Vypracujeme si cesto

Z múky, vlažného tuku, cukru, soli a vzídeného kvásku vypracujeme cesto. To je pri pečení múčnikov z kysnutého cesta najdôležitejší krok – cesto musí byť hladké, vláčne, lesklé, nesmie sa lepiť na steny miešacej nádoby. Prácu nám veľmi uľahčí elektrický hnetač (ručné alebo stolný).

Cesto zakryjeme čistou šatkou (utierkou) a necháme na teplejšom mieste vykysnúť. Medzitým si pripravíme ovocie. Marhule opláchneme, necháme odkvapkať a ešte obrúskom trochu osušíme, aby z nich nekvapkala voda. Rozpolíme ich a zbavíme kôstok.

Príprava plnky a formy

podávanie koláčuTvaroh rozmiešame so štyrmi lyžicami práškového cukru, jedným vanilkovým cukrom, jedným vajíčkom. Ochutnáme. Ak máme marhule príliš kyslé (čo býva spočiatku sezóny), tvaroh prisladíme viac.

Koláčovú formu vymažeme tukom. Polovičné množstvo vykysnutého cesta roztiahneme po dne formy. Aby sa cesto nelepilo na prsty, trochu si ich pomúčime, a alebo naopak potrieme trochou oleja. Na cesto rozotrieme polovičné množstvo tvarohu. Ak budeme piecť len ​​jeden plech, rozotrieme po ceste všetok tvaroh.

Konečná príprava


Na tvaroh kladieme polovičky marhúľ. Povrch koláča zasypeme jemne posýpkou. Do predhriatej rúry vložíme koláč. Ak máme dve kolačkove formy a veľkú alebo teplovzdušnú rúru, môžeme do nej vložiť oba koláče. Teplotu znížime na 200 stupňov. Upečený koláč necháme mierne vychladnúť a podávame vlažný. A alebo ho necháme vychladnúť úplne, nakrájame na kúsky a podávame podľa rodinných zvyklostí.

Ako upiecť domáci maruľový koláč s tvarohom?
5 (99.29%) 28 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

bavorské dolky

Ako urobiť pravé bavorské dolky?

K tradícií slovenskej kuchyne vždy budú patriť dolky, aj napriek presadzujúcej sa zdravej výžive, ktorá nie …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *