Ako pripraviť slivkové Soufflé?

rýchly a chutný slivkový koláčSoufflé alebo suflé je skvelá varianta vo chvíli, kedy máte strašnú chuť na slivkové knedle, ale nechce sa vám s nimi babrať. Pôvodne si na tejto pochúťke pochutnávali Francúzi, ale so slovenskými slivkami je tento recept na slivkové Soufflé ešte lepší.


Čo na slivkové Soufflé potrebujeme:

  • 750 g plnotučného tvarohu
  • 1 kg sliviek
  • 4 vajcia
  • 120 g masla
  • 6 lyžíc cukru krupica
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 2 lyžice trstinového cukru

Postup ako urobiť slivkové Soufflé krok za krokom

cesto na souffleRúru predhrejeme na 180 ° C. Slivky umyjeme a vykôstkujeme, zapekaciu misu vymažeme maslom a vysypeme krupicovým cukrom. Rozbijeme vajíčka a oddelíme žĺtky od bielkov.

Spoločne rozmixujeme krupicový cukor, zmäknuté maslo a žĺtky. Keď sa vytvorí hladký krém, postupne pridávame tvaroh a nakoniec múku. Vypracujte do hladkého cesta.

Teraz z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho zapracujte do cesta.

nakrájané slivky v koláčiNa dno zapekacej misky dajte do jednej až dvoch vrstiev rozpolené slivky.

Asi 20 polovičiek si nechajte na ozdobu.

Na slivky nalejte cesto. Ak chcete, aby Soufflé vyzeralo lákavejšie, tvorte lyžicou na slivkách z cesta malé kopčeky.

dokonalé slivkové SouffléNa vrch dajte zvyšné slivky a posypte trstinovým cukrom. Dajte zapiecť. Trvá to asi 30 minút. Stav kontrolujte špajdľou zapichnutou doprostred buchty (kraj Soufflé sa totiž pečie o niečo rýchlejšie).

Hotové Soufflé podávajte ihneď, ešte za tepla. Ale veľmi chutné je aj studené. Môžete ho ešte poliať trochou rozpusteného masla, ale nie je to nutné. Prečítajte si aj článok ako zavárať slivky.


Tip na soufflé

Na Soufflé môžete použiť akékoľvek mäkké ovocie: bobuľoviny, marhule, broskyne, jahody atď.


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.