Ako urobiť bleskové slivkové knedle?
Obsypané slivkové stromy sľubujú naozaj veľkú úrodu. Snáď každý dostane v tejto chvíli chuť na výborné slivkové knedle. Preto pridávam jeden veľmi rýchly recept, s ktorým nie je moc práce a výsledok je skvelý.
Čo budete bleskové slivkové knedle potrebovať:
- 500 g polohrubej múky
- 250-300 ml vriacej vody
- 1 kg sliviek
- 2 štipky soli
Na ozdobu:
- cukor
- maslo
- mak
Postup na bleskové slivkové knedle krok po kroku
Múku so štipkou soli zalejeme v mise vriacou vodou. Začneme s 250 ml vody a dobre zamiešame. Ak je cesto príliš tuhé a lepivé, ešte trochu vody pridáme.
Presné množstvo sa nedá odhadnúť, pretože záleží na vlhkosti múky. Ale akonáhle sa vám cesto prestane lepiť na ruky, je to ono.
Počkajte, kým cesto nevychladne, inak sa bude zle tvarovať. Slivky umyte a vykôstkujte (ale nie je to povinné). Každú slivku obaľte pripraveným cestom.
Varenie
Dajte variť vodu a trochu ju osoľte. Knedle do nej vhadzujte po niekoľkých kusoch.
Po dvoch minútach skontrolujte, či sa neprilepili ku dnu. Varíme ďalších 8-10 minút kým knedľa nevypláva (je to individuálne podľa hrúbky cesta).
Servírovanie
Hotové knedle naložíme na taniere, pocukrujeme, prelejeme horúcim maslom a posypeme makom. Dobrú chuť.
Pozrite si aj články:
