Recepty
Ako pripraviť jelení kotlíkový guláš?
Návod ako pripraviť dokonalý jelení kotlíkový guláš. Jelenie mäso je výživné a pomerne ľahko stráviteľné. Skúste si ho upraviť aj vy. Tento recept na jelení kotlíkový guláš ocenia najmä tí z vás, ktorí na guláš nedajú dopustiť. A čo potom guláš z diviny!
Čo je na jelení kotlíkový guláš potrebné:
- 1,2 kg jelenieho mäsa
- 1 kg cibule
- 500 g bravčovej masti
- 2 mrkvy
- 1/2 zeleru
- 2 petržleny
- 4 paradajky
- 2 papriky
- 2 poháre sterilizovaného leča
- 500 g zemiakov (z toho 3 surové na zahustenie)
- huby
- 300 ml červeného vína
- mletá paprika
- rasca
- cesnak
- majorán
- soľ
- korenie
Príprava mäsa na kotlíkový guláš
Jelenie mäso najprv očistíme, zbavíme prípadných blán a nakrájame na väčšie kúsky. Pripravíme si cibuľu a cesnak, ošúpeme ich a nakrájame. Nakrájame tiež zeleninu.
Na rozpálenej masti orestujeme cibuľu, cesnak, zeleninu, pridáme rascu.
Vložíme mäso, posypeme mletou paprikou, podlejeme vodou a sledujeme, kým mäso nezmäkne.
Pridáme kocky zemiakov, paradajky, papriku a lečo, podlejeme vínom a varíme spolu s bylinkami.
Servírovanie
Dochutíme podľa vlastnej chuti. Môžeme podávať s chlebom. Dobrú chuť!
