Úvod / Recepty / Ako upiecť slaný koláč z lístkového cesta so špenátom?

Ako upiecť slaný koláč z lístkového cesta so špenátom?

ako urobiť špenátový koláčPrinášame vám recept na slaný koláč z lístkového cesta so špenátom. Koláče z krehkého cesta so slanou náplňou pochádzajú z Francúzska, odtiaľ sa rozšírili po celom svete. Pôvodné, krehké cesto, sa nahrádza listkovým cestom a s náplňou sa tiež experimentuje. Vždy sa ale pridáva syr, vajcia a smotana. Koláč sa dá jesť teplý aj studený, oba varianty majú svojich priaznivcov. Koláč sa pečie vo vrúbkovanej forme. Ak nemáte koláčovú formu, ľahko si ju vytvoríte z alobalu. Stačí ho vytvarovať okolo okrúhlej nádoby vhodného priemeru. Skúste upiecť quiche podľa nášho návodu.


Čo potrebujeme na slaný koláč z lístkového cesta so špenátom:

  • balíček lístkového cesta
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • 100 g anglickej slaniny
  • 4 lyžice smotany
  • 1 celé vajce do náplne
  • niekoľko vajec na ozdobu
  • strúhaný syr
  • soľ
  • korenie
  • muškátový kvet (nemusí byť)
  • olej na potretie cesta

Postup ako urobiť slaný koláč z lístkového cesta so špenátom krok po kroku

cesnakový koláčLístkové cesto rozvaľkáme a vyložíme ním koláčovú formu. Cesto vytiahneme aj na boky formy, aby nevytekala náplň.

Povrch cesta potrieme olejom, aby sa cesto nerozmáčalo.

Čerstvé špenátové listy sparíme horúcou vodou a pokrájame na kúsky. Špenátové listy sa môžu na jar nahradiť listami medvedieho cesnaku. Tie majú cesnakovú vôňu a nemusíme teda do nich pridávať cesnak. Aj tieto listy najprv sparíme a potom pokrájame na menšie kusy.

Anglickú slaninu nakrájame na kúsky a na panvici ju vysmažíme bez pridania tuku.

recept na výborný slaný koláč z lístkového cesta so špenátomAkonáhle slanina pustí tuk, pridáme pokrájaný špenát, osolíme, okoreníme, pridáme prelisovaný cesnak a zalejeme smotanou.

Premiešame, stiahneme z platničky a do ľahko vychladnutej zmesi pridáme vajce, ktoré dobre rozmiešame.

Vychladnutú špenátovou zmes navrstvíme na základ z lístkového cesta. Pomocou lyžice si v špenáte vyhĺbime hniezdočka a do nich rozbijeme celé vajce. Potom povrch koláča zasypeme strúhaným syrom.

Pečenie


Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 220 ° C do zružoveniu cesta.


Mohlo by vás zaujímať

ako upiecť jahodový koláč

Ako upiecť jahodový koláč?

Prinášame vám recept na jahodový koláč. Jednoduchých receptov na koláče zo sezónneho ovocia nie je …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.