Ako pripraviť punč na Vianoce?
Punč je obľúbený nápoj chladných dní. Stretneme sa s ním v období Vianoc na predvianočných trhoch, predáva sa v obchodoch a mnohí si ho varia sami doma. Punč je alkoholický alebo nealkoholický nápoj s prídavkom ovocnej šťavy či ovocia. Do Európy sa dostal cez Anglicko z Indie. Slovo punč pochádza z hindčiny z výrazu pre číslovku päť, pretože sa pôvodne pripravoval z piatich surovín – alkoholu, cukru, vody, citrónu a čaju alebo korenia. Dnešné recepty už nedodržiavajú pravidlo piatich a používajú napríklad rum. Ponúkame niekoľko osvedčených receptov ako si pripraviť punč doma, z ktorých si určite si vyberiete.
Čo je potrebné, keď chceme pripraviť vianočný punč?
Potrebné suroviny sú uvedené pri jednotlivých receptov
Jablčný punč
Potrebné suroviny:
- 2 jablká, 2 citróny
- 7,5 dl čaju z jablčných šupiek
- 5 dl jablkovej šťavy
- 1 liter jablkovice
- badián (nie je nutný)
Vo vhodnej nádobe povaríme jablkovú šťavu s čajom z jablčných šupiek, pokrájanými jablkami a citrónom. Po 5 minútach pridáme jablkovicu a premiešame. Hotový punč podľa chuti osladíme. Pre výraznú vôňu môžeme pridať hviezdičku badiánu.
Pripraviť punč si môžete aj s červeným vínom
Potrebné suroviny:
- 5 dl červeného vína
- kúsok celej škorice
- 4 klinčeky
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 2 pomaranče
- 1 citrón
- 2 dl rumu
Víno zvaríme so škoricou, klinčekmi, cukrom, citrónovou a pomarančovou kôrou. Pridáme šťavu z citrusov a rum, všetko dôkladne premiešame a scedíme. Punč podávame teplý, ozdobený plátkami citróna alebo pomaranča.
Staro-anglický vianočný punč
Potrebné suroviny:
- 2 citróny
- 300 g práškového cukru
- 1 l vody
- 1/2 muškátového orieška
- 5 dl rumu
- 2,5 dl koňaku
Kôru z citrónov ostrúhame, pridáme cukor, vytlačenú citrónovú šťavu a všetko prelejeme vriacou vodou. Pridáme jemne strúhaný muškátový oriešok a necháme to celé 5 minút lúhovať. Potom tekutinu scedíme cez plátno alebo husté sito, premiešame s rumom a koňakom, prihrejeme a horúce podávame.
Chalupársky punč
Potrebné suroviny:
4 dl vody
- 4 dl vínneho svetlého punču
- šťava z 1/2 citróna
- kôra z 1/2 citróna
Vodu uvedieme do varu, pridáme citrónovú šťavu, vínny svetlý punč a odstavíme.
Pridáme citrónovú kôru nakrájanú na tenké špirálky. Nápoj podávame horúci.
Ak sa vám páčili postupy ako pripraviť punč, prečítajte si aj: