Ako pripraviť výborného lososa s bylinkami?
Všetci iste viete, že ryby by sa mali konzumovať aspoň 1 – 2x týždenne. Ich konzumácia je totiž veľmi zdravá. Losos je plný cenných látok prínosných pre náš organizmus a navyše skvele chutí. Ak si neviete rady, ako lososa pripraviť, prečítajte si nasledujúci článok. Poradíme vám, ako pripraviť výborného lososa s bylinkami.
Čo je potrebné na lososa s bylinkami (približne 2 porcie):
- asi 250 g čerstvého lososa
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ, korenie
- čerstvé bylinky
- 2 strúčiky cesnaku
- citrónová šťava
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Čo obsahuje losos
Už malá porcia lososa dokáže doplniť cenné látky do nášho organizmu. Losos obsahuje veľké množstvo bielkovín, omega-3 mastných kyselín a tiež vitamínu D. Nájdete v ňom tiež vitamíny skupiny B, z minerálov losos obsahuje najmä selén, horčík, vápnik a jód.
Vďaka obsahu týchto látok losos okrem iného znižuje riziko vzniku rakoviny, podporuje funkciu centrálneho nervového systému, zaisťuje správnu srdcovú, nervovú a svalovú činnosť, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov a pôsobí preventívne proti srdcovým a cievnym chorobám. Už niet pochýb prečo by ste mali jesť pravidelne lososa.
Aké bylinky by ste si mali pripraviť
Na prípravu lososa si pripravte hlavne čerstvé bylinky. Čerstvé bylinky dodajú rybe výnimočnú chuť. K lososovi a morským rybám sa všeobecne hodí kôpor, bazalka, tymian, citrónový tymian, rozmarín, petržlenová vňať, estragón a koriander.
Aký je postup pri príprave lososa s bylinkami?
Najprv pripravíme marinádu zmiešaním nakrájaných byliniek, cesnaku nasekaného na plátky, štipky soli, korenia a olivového oleja.
Lososa nakrájame na steaky, ktoré pokvapkáme citrónovou šťavou, potrieme pripravenou bylinkovou marinádou a necháme ich chvíľku oddýchnuť pri izbovej teplote. Potom ich vložíme kožou dole na rozohriatu panvicu. Opečieme ich z každej strany približne 2 minúty.
Steaky preložíme do malého pekáčika vyloženého papierom na pečenie opäť kožou dole a dáme ich na 10 minút piecť do rúry predhriatej na 180 ° C.
Lososa môžete podávať s pečenými zemiakmi, pečenou bagetou alebo s hranolčekmi pečenými v rúre.
Prílohu k lososovému steaku môžete doplniť grilovanou alebo čerstvou zeleninou, či zeleninovým šalátom. Prajeme dobrú chuť!
Tipy ako vylepšiť lososa
- K lososovi sa najlepšie hodí suché biele alebo ružové víno.
- Pred pečením môžete navrch lososa pridať malý plátok masla.
- Pri servírovaní nezabudnite k rybe priložiť kúsok citróna.
