Recepty

Ako urobiť Profitterol?

ako urobiť ProfitterolAk by ste si chcele doma urobiť Profitterol, mali by ste vedieť, že tento francúzsky múčnik do krajiny galského kohúta priniesol kuchár Popelín, jeden z desiatkok florentských kuchárov, ktorých si so sebou na kráľovský dvor priviedla Katarína Medicejská. My sa však budeme držať doma, nikam s kráľovnou nepôjdeme a spravíme si tento múčnik aj bez všetkých pomocných kuchárov. Poďme sa teda pozrieť na to, ako tento kráľovský dezert pripraviť pre celú rodinu.

Čo je potrebné, ak chcete urobiť Profitterol?

Suroviny potrebné na 24 kúskov:

  • cesto
  • 0,5 l vody
  • 120 g masla
  • 250 g hladkej múky
  • štipka soli
  • 6 vajec

Krém:

  • 1l mliekarecept Profitterol
  • 8 žĺtkov
  • 200g cukru
  • 80g hladkej múky
  • 1 citrón
  • štipka soli
  • ovocie podľa chuti ako vám už len vyhovuje

Čokoláda:

  • 200 g horkej čokolády
  • 100 g kakaa
  • 200 g masla
  • 150 g cukru múčka
  • 0,5 l mlieka
  • 0,5 l smotany

Recept ako urobiť Profitterol krok po kroku

V hrnci zohrejeme vodu a maslo. Akonáhle začne vrieť, osolíme ju, pridáme preosiatu múku a premiešame. Po vychladnutí vmiešame 6 vajec. Zmesou naplníme cukrárske vrecúško a na plech s papierom na pečenie vytvoríme „slimáky“.

ako môžeme urobiť ProfitterolPečieme v predhriatej rúre na 180° na 20 minút. Po upečení pootvoríme dvierka od rúry a necháme pomaly vychladnúť, aby cesto nespadlo.

Vo vodnom kúpeli zmiešame všetky ingrediencie, až nám vznikne hladká čokoládová poleva. Naplnené slimáky obalíme v čokoláde a necháme stuhnúť v chladničke.

Tip

Upečené cesto môžeme tiež naplniť zmrzlinou, pudingom, marmeládou

Ak sa vám páčil recept na Profitterol, vyskúšajte aj:

Podobné články

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Back to top button