Ako urobiť koláč z cukety?
Predkladáme jednoduchý recept na veľmi dobrý koláč z cukety. Cuketa je vynikajúci sezónny produkt, ktorý obohatí slovenskú kuchyňu o mnoho zdravých a chutných variant jedál so sladkou aj slanou chuťou. Cuketa je výborná na prípravu mäsa, výborných šalátov, ale aj buchiet a iných sladkých múčnikov. Ak ste pestovateľmi cukiet, alebo vám ju niekto občas daruje, skúste si s nami upiecť koláče z cukety. Na koláč z cukety je vhodná cuketa aj prerastená a možno práve premýšľate, ako ju zúžitkovať.
Na koláč z cukety budete potrebovať:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 a 1/2 hrnčeka cukru
- 2 lyžice kakaa
- 3 ks vajcia
- 1/2 hrnčeka kefírového mlieka
- 1/2 hrnčeka rozpusteného masla
- 1/2 hrnčeka oleja
- prášok do pečiva
- jedna stredne veľká cuketa
- troška soli
Postup prípravy cuketového koláča krok po kroku
Na koláč z cukety si pripravíme cuketu – okrájíme, umyjeme, odstránime dužinu a jadrá a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak je cuketa dosť vodnatá, trochu vytlačíme vodu.
Oddelíme žĺtky od bielkov, ušľaháme tuhý sneh a postupne zašľaháme žĺtky, cukor, pridávame múku s kypriacim práškom.
Stále šľaháme a vlejeme rozpustené maslo, olej, kefír, prisypeme prášok do pečiva a trochu soli. Nakoniec vmiešame nastrúhanú cuketu.
Cesto na koláč z cukety rozdelíme tak, že menšiu časť dáme do misky a vmiešame kakao.
Do vymastenej a vysypanej formy (plechu) dáme striedavo svetlé a tmavé cesto, špajdľou môžeme premiešať, aby sa tmavé a svetlé cesto na cuketový koláč premiešalo.
Cesto na koláč z dáme do predhriatej rúry. Cuketové buchty pečieme pri teplote 150-160 stupňov asi 45 minút.
Špajdľou skúsime, či je koláč upečený a nelepí sa. Po vychladnutí koláč nakrájame a pocukrujeme. Rýchly koláč je hotový!
Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj ďalšie recepty s cuketou:
