Ako upiecť zdravšie valentínske muffiny?
Chcete svojmu partnerovi, či partnerke pripraviť sladké pohostenie na Valentína? Skúste upiecť zdravšie valentínske muffiny podľa nášho receptu. Postup je veľmi jednoduchý a rýchly, muffiny ozdobené srdiečkami sa navyše na Valentína skvele hodia. Zároveň máme pre vás výbornú správu, tento recept je aj prirodzene bezlepkový.
Čo je potrebné na zdravšie valentínske muffiny:
Na cesto budete potrebovať:
- 300 g ryžovej múky
- 1 hrnček mlieka
- 1 vajce
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja alebo masla
- 100 g trstinového cukru, rastlinného sirupu, medu, prípadne iného sladidla podľa chuti
- 200 g mrazeného alebo čerstvého ovocia
- 2 lyžičky prášku do pečiva (pokiaľ má byť recept úplne bezlepkový, dbajte na to, aby bol bezlepkový aj prášok do pečiva)
- vanilkový struk alebo bio vanilkový cukor
- štipka soli
Na ozdobenie budete potrebovať:
- tvaroh
- smotanu na šľahanie
- stužovač šľahačky, prípadne želatínu alebo agar
- trstinový práškový cukor
- ovocie
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Aké ovocie použiť na zdravé valentínske muffiny
Valentínske muffiny budú skvele vyzerať (a samozrejme aj chutiť), ak do nich pridáte čerstvé alebo mrazené jahody, maliny, černice, čučoriedky alebo ľubovoľnú zmes tohto ovocia. Nič nepokazíte ani banánom alebo ananásom.
Postup prípravy zdravých muffin na valentína krok po kroku
Do misy nasypeme múku a zmiešame ju s práškom do pečiva. Potom pridáme vajce, soľ, trstinový cukor (prípadne iné sladidlo) vnútro vanilkového struku alebo bio vanilkový cukor. Všetko dôkladne rozmiešame elektrickým šľahačom, kým nám nevznikne hladké cesto, ktoré bude mať skôr tekutú konzistenciu.
Do cesta potom opatrne vmiešame na kúsky nakrájané väčšie ovocie (napr. jahody), prípadne celé drobnejšie ovocie (maliny, či čučoriedky).
Do formy na muffiny alebo do jednotlivých silikónových formičiek vložíme papierové cukrárske košíčky. Vlejeme do nich pomocou lyžice cesto zhruba do 2/3. Neplníme úplne do vrchu, vďaka kypriacemu prášku naše muffiny ešte zväčšia svoj objem.
Muffiny pečieme v rúre vyhriatej na 180 ° C asi pol hodiny dozlatista.
Ako valentínske muffiny ozdobiť
Smotanu vyšľaháme dotuha, v inej mise rozmixujeme ovocie s cukrom a tvarohom.
Potom do ovocnej zmesi zľahka vmiešame vyšľahanú smotanu a pridáme želatínu, či agar pripravený podľa návodu.
Krém dáme chladiť a potom na rovnako vychladnuté muffiny tvoríme pomocou cukrárskeho vrecka srdiečka. Prajeme dobrú chuť!
Upozornenie
Pokiaľ má byť recept úplne bezlepkový, dbajte na to, aby bol bezlepkový aj prášok do pečiva.
