Ako pripraviť roštenku „na minútku“?
Recept na roštenku „na minútku“ na cibuli s pečenými novými zemiakmi. Minútková príprava hovädzieho mäsa sa zdá byť zložitá a predovšetkým neistá. Ale ak zainvestujete a zadovážite si kvalitné mäso, ideálne mladú roštenku, a budete postupovať podľa nasledujúceho receptu, netreba sa báť neistého výsledku. Príprava je pomerne jednoduchá, len je potrebné príliš sa neponáhľať. Trik spočíva v tom, že sa po krátkom orestovaní na panvici mäso nechá dôjsť v rúre, kde sa pečie spolu so zemiakmi. Skvelým doplnkom roštenky sú opražené cibuľové krúžky, na ktoré si tiež v recepte prezradíme postup. Poďte si teda spolu s nami pripraviť roštenku „na minútku“.
Čo budete potrebovať na roštenku „na minútku“:
Na 4 porcie si pripravte nasledujúce suroviny:
- cca 800 g mladej roštenky
- 2 cibule
- 1 lyžicu hladkej múky
- 50 g masla
- 2 lyžičky plnotučnej horčice
- 1 kg zemiakov
- slnečnicový olej podľa potreby
- soľ a korenie
Postup prípravy roštenky na minútku krok za krokom
Príprava zemiakov
Rúru predhrejte na teplotu 200 ° C. V prvom kroku umyte zemiaky a aj so šupkami ich nakrájajte. Ideálne sú malé, ktoré stačí prekrojiť na štvrtky.
Plech vyložte papierom na pečenie a zemiaky naň rozprestrite, pokvapkajte olivovým olejom, prípadne ich môžete ochutiť korením na americkej zemiaky. Potom plech vložte do rúry.
Príprava roštenky
Následne nakrájajte roštenku približne na 4 plátky. Mäso po oboch stranách trochu naklepte. Na okrajoch urobte po každých dvoch centimetroch zárezy, predídete tak krúteniu plátkov pri opekaní.
Opekanie roštenky
Do hlbokého taniera nasypte múku, roštenky osoľte a obaľte z oboch strán v múke.
Na panvici rozohrejte maslo a mäso na ňom z oboch strán opečte, trvá to asi dve minúty z každej strany.
Potom vyberte plech z rúry a mäso rozložte medzi zemiaky.
Príprava cibuľových krúžkov
Medzitým si olúpte cibuľu a nakrájajte ju na kolieska. Na panvicu s výpekom z mäsa pridajte trochu oleja. Cibuľu na ňom orestujte.
Potom podlejte trochou vody a pridajte horčicu. Stiahnite plameň a nechajte ešte niekoľko minút opekať, než cibuľové krúžky zozlatnú.
Dokončenie a servírovanie roštenky „na minútku“
Roštenky v rúre počas pečenia niekoľkokrát obráťte. Hneď ako bude mäso mäkké a zemiaky upečené, vyberte mäso z rúry a nechajte roštenky ešte krátko dôjsť.
Hotové roštenky podávajte posypané cibuľovými krúžkami a s pečenými zemiakmi. Dobrú chuť!
Ďalšie výborné recepty:
