Ako pripraviť mäso v hubovej omáčke?

jahňacie mäso v hubovej omáčkeOmáčka je nenáročná na suroviny, vystačíte si s minimom, aby vyniklo spojenie húb a mäsa. Pri použití hydinového mäsa bude omáčka svetlejšia, najtmavšia je z mäsa hovädzieho. Pokrm môžeme pripraviť z čerstvých aj sušených, vopred namočených húb. Zo sušených bude mať intenzívnejšiu hubovú chuť. Farbu ovplyvníte aj výberom húb, najlepšia je ich zmes. Prečítajte si recept ako pripraviť mäso v hubovej omáčke.


Čo je potrebné ak chcete pripraviť mäso v hubovej omáčke:

  • mäso podľa osobných preferencií ─ hovädzie, morčacie, kuracie, bravčové
  • huby, najlepšie zmes
  • cibuľa
  • korenie
  • soľ
  • hladká múka na zahustenie
  • sadlo alebo iný tuk
  • voda

Postup prípravy krok po kroku

Cibuľu pokrájame na drobno a osmažíme dohneda na tuku. Pridáme naklepané plátky mäsa, okorenené soľou a korením. Opečieme z oboch strán a mäso vyberieme.

kuracie mäso s hubovou omáčkouDo hrnca pridáme huby, podlejeme malým množstvom vody a dusíme domäkka. Podľa potreby prilievame vodu a miešame, aby sa nám základ nepripaľoval.

Po zmäknutí húb zmes v hrnci poprášime hladkou múkou, zamiešame a prilejeme opatrne vodu.

Vodu pridávame po malom množstve, počkáme vždy až prejde varom a až potom lejeme ďalšiu. Tak regulujeme výslednú hustotu omáčky.

Keď je omáčka dostatočne hustá, vrátime mäso a povaríme, aby sa v jedle prevarila múka. Múka sa má v pokrmoch variť najmenej dvadsať minút.

Ako podávame?

Hotovú omáčku podávame s varenou ryžou alebo zemiakmi.


Mohlo by vás zaujímať

Recepty na rýchle drinky z vodky

4 drinky z vodky, ktorých príprava nezaberie viac ako 10 minút

Chystáte sa organizovať domácu párty a chcete sa blysnúť v dobrom svetle? Príprava týchto 4 …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.