Úvod / Recepty / Ako pripraviť mäso v hubovej omáčke?

Ako pripraviť mäso v hubovej omáčke?

jahňacie mäso v hubovej omáčkeOmáčka je nenáročná na suroviny, vystačíte si s minimom, aby vyniklo spojenie húb a mäsa. Pri použití hydinového mäsa bude omáčka svetlejšia, najtmavšia je z mäsa hovädzieho. Pokrm môžeme pripraviť z čerstvých aj sušených, vopred namočených húb. Zo sušených bude mať intenzívnejšiu hubovú chuť. Farbu ovplyvníte aj výberom húb, najlepšia je ich zmes. Prečítajte si recept ako pripraviť mäso v hubovej omáčke.

Čo je potrebné ak chcete pripraviť mäso v hubovej omáčke:


  • mäso podľa osobných preferencií ─ hovädzie, morčacie, kuracie, bravčové
  • huby, najlepšie zmes
  • cibuľa
  • korenie
  • soľ
  • hladká múka na zahustenie
  • sadlo alebo iný tuk
  • voda

Postup prípravy krok po kroku

Cibuľu pokrájame na drobno a osmažíme dohneda na tuku. Pridáme naklepané plátky mäsa, okorenené soľou a korením. Opečieme z oboch strán a mäso vyberieme.

kuracie mäso s hubovou omáčkouDo hrnca pridáme huby, podlejeme malým množstvom vody a dusíme domäkka. Podľa potreby prilievame vodu a miešame, aby sa nám základ nepripaľoval.

Po zmäknutí húb zmes v hrnci poprášime hladkou múkou, zamiešame a prilejeme opatrne vodu.

Vodu pridávame po malom množstve, počkáme vždy až prejde varom a až potom lejeme ďalšiu. Tak regulujeme výslednú hustotu omáčky.

Keď je omáčka dostatočne hustá, vrátime mäso a povaríme, aby sa v jedle prevarila múka. Múka sa má v pokrmoch variť najmenej dvadsať minút.

Ako podávame?


Hotovú omáčku podávame s varenou ryžou alebo zemiakmi.

Ako pripraviť mäso v hubovej omáčke?
5 (99.23%) 26 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

zemiakové cesto

Ako urobiť zemiakové šišky?

Zemiakové šišky s makom. Pre niekoho pochúťka s vôňou detstva, pre iného pokrm podávaný v …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *